Йогуртовая диета для похудения: меню

Разрешенные продукты

При различных вариантах питания разгрузки рацион помимо основного продукта может включать:

Кефир или молоко не более 2,5% в количестве 1,5 литров, равномерно распределенные на шесть приемов.
Яблоки до 3 штук в день в свежем и запеченном виде.
Мясо отварное нежирных видов 250 г.
Чернослив 100 г.
Ягоды 1-2 стакана.
Отруби 6 чайных ложек.
Сметана 15% 60 г.
Мед употребляется ограничено, не более 1-2 ч.л. за день.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
чернослив	2,3	0,7	57,5	231
пшеничные отруби	15,1	3,8	53,6	296
мед	0,8	0,0	81,5	329
молоко 1%	3,3	1,0	4,8	41
молоко 1.5%	2,8	1,5	4,7	44
кефир 1%	2,8	1,0	4,0	40
кефир 1.5%	3,3	1,5	3,6	41
кефир 2%	3,4	2,0	4,7	51
сметана	2,8	20,0	3,2	206
творог 0.6% (маложирный)	18,0	0,6	1,8	88
творог 1%	16,3	1,0	1,3	79
говядина вареная	25,8	16,8	0,0	254
вода минеральная	0,0	0,0	0,0	—
* данные указаны на 100 г продукта

Способы похудения

ПП

питание небольшими порциями 4-6 раз в день;
последний прием пищи – не позже 18:00;
ежедневное употребление 2 л чистой воды;
ограничение соли или временный отказ от нее;
по окончании диеты следует постепенно вводить другие блюда в рацион, избегая пищи с высоким содержанием жира и углеводов.

Йогурт нужно есть небольшими порциями.

Разгрузочные дни

Летом

утро: 2 вареных яйца, тосты с салатными листьями, зеленый чай;
перекус: 150 г кисломолочного лакомства;
обед: холодный суп с йогуртом и огурцами, ягодный морс;
полдник: фрукт;
ужин: кисломолочный напиток с ягодами или орехами (250 г).

Йогуртовая диета: варианты

с творогом;
с кефиром;
с фруктами;
на гречневой крупе или овсянке;
трехдневная монодиета: 5 раз в день по 150 мл йогурта.

Йогуртовая диета с творогом подходит людям с нормальной кислотностью.

Дни недели	Завтрак	Обед	Перекус	Ужин
1	200 г йогурта, 5 ст. л. овсянки на воде	Тушеные кабачки, 1 ст. кефира	Яблоко	1 ст. кефира, 300 г йогурта
2	5 ст. л. отварной крупы,100 г йогурта	200 г паровой индейки, 1 ст. кефира, 100 г йогурта	200 г йогурта	Тушеная морковь с горошком, 1 ст. кефира
3	200 г йогурта + 5 ст. л. гречки на воде	По 150 г запеченной рыбы и цветной капусты	150 г йогурта	150 г йогурта, горсть ягод, 1 ст. кефира
4	300 г йогурта, 1 грейпфрут	Салат из свежих овощей без масла, стакан кефира	Фрукт по сезону	200 г йогурта, кефир
5	200 г йогурта, кефир	200 г форели на пару без соли, 100 г йогурта	200 г кисломолочного напитка	3 ст. л. гречки на воде, кефир
6	200 г йогурта, 3 ст. л. каши	200 г йогурта, кефир, 100 г творога (до 2,5% жирности)	100 г йогурта, киви	Стакан кефира, запеченные баклажаны
7	500 г йогурта, 2 стакана кефира, 2 грейпфрута в течение дня

творог

Общие рекомендации для разгрузочных дней

Необходимо правильно войти в разгрузочный день и правильно выйти из него: снизить количество употребляемой жирной пищи за день до разгрузки и день после.
Отличные варианты для разгрузочного дня – фрукты, овощи, соки и смузи.
Так как это день очищения, вы можете заняться чем-то расслабляющим и медитативным, например, йогой. Или сходить на массаж, в SPA, попариться в бане.
День проведения разгрузки каждый определяет самостоятельно, как ему удобно. Это может быть будний день, когда вы заняты делами и работой и не думаете о еде. Или выходной день.
Женщинам разгрузочные дни не рекомендуется проводить во второй половине цикла. В это время изменяется гормональный фон, повышается аппетит и нервозность. Отказ от привычной пищи станет еще большим фактором раздражения и стресса.

Йогуртовая диета: да или нет?

Про плюсы диеты я уже сказала. Об этом, в принципе, только и говорят обычно. Но я обязательно добавляю колонку с мнениями врачей.

И какие же минусы йогуртовой диеты выделяют специалисты:

Ограниченный рацион, особенно при монодиетах, несбалансированность ведут к недостатку полезных витаминов, минералов, аминокислот, полезных жирных кислот. Из-за этого нарушается гормональный баланс, работа пищеварительной системы, зрения, почек, портится внешность (появляются прыщи, кожа становится серой и вялой, морщинистой, секутся волосы и ломаются ногти).
Монодиета допустима только тогда, если длится она не дольше 1 дня раз в неделю. Всё, что длится более, не ускоряет метаболизм, а замедляет его. Если вы поначалу и начнёте сбрасывать вес, то немного спустя наберете его обратно (и «с горкой»).
При сильном ограничении углеводов и жиров появляется чувство слабости, снижается работоспособность. Из-за этого становится трудно не то что спортом заниматься, фигуру подтягивать, но даже и простую работу по дому выполнять. Вы начинаете плохо спать, плохо есть, всё забывать и медленно думать.
Избыток белка, даже такого легкоусовяемого, как молочный, ударяет по почкам и кишечнику. К тому же, белковые диеты требуют много пить.

Так что стоит 20 раз подумать, стоит ли игра свеч. Никогда не верьте громким обещаниям типа «Как похудеть на 10 кг в неделю в домашних условиях».

Лучший способ борьбы с лишним весом – это не диета, а здоровый образ жизни. С разнообразным и сбалансированным питанием, регулярными физическими нагрузками, полноценным отдыхом, отсутствием вредных привычек, своевременным лечением всех заболеваний и конечно, позитивным взглядом на мир.

Худейте здорово!

До скорых встреч!

Диетические рецепты

блюд

Домашний йогурт

Молоко вскипятить и остудить до +40⁰С, термос ополоснуть горячей водой, чтобы прогреть стенки.
В 100 мл молока ввести закваску (по инструкции) и хорошо перемешать. Добавить к молочной массе.
Перелить заготовку в термос, оставить под крышкой на 8 часов.
Продукт перелить в стаканчики или банку и поместить в холодильник на ночь.
Употреблять самостоятельно, с ягодами, овощами или крупами.

Домашний йогурт готовится из сухой закваски.

Йогуртовые супы

Запечь в духовке болгарский перец до мягкости.
Порезать овощ на кусочки, добавить йогурт (250 мл) и минеральную воду (100 мл). Все измельчить блендером, получив заправку.
Отдельно порезать на кубики редис, очищенный от кожицы огурец, стебель сельдерея (по 1 шт.).
Выложить овощи на тарелку, полить готовым соусом, посыпать зеленью мангольда и кедровыми орешками.

Йогуртовый суп — диетический вариант окрошки.

Результаты

Если цель соблюдения йогуртовой диеты – похудение, результаты будут зависеть от исходного веса. Чем больше лишнего веса, тем эффективнее диета.

Снижение веса и сокращение объемов отмечается на второй день. За неделю уходит 2-5 килограммов лишнего веса и 2-3 сантиметра в проблемных местах.

Диета прекрасно запускает механизмы похудения, подходит как подготовительный этап перед более строгой диетой. Не происходит резкого увеличения веса после завершения диеты.

Благодаря способности йогурта ускорять метаболизм в течение трех дней улучшается работа желудочно-кишечного тракта, стул становится регулярным, уменьшается количество высыпаний на коже, организм быстрее восстанавливается после антибактериальной терапии.

Йогуртовая диета универсальна – она подойдет и мужчинам, и женщинам; будет одинаково полезна подросткам и людям в возрасте. Это одна из самых быстрых и полезных для организма диет. Придерживаясь принципов правильного питания в течение нескольких дней, вы не только избавитесь от лишнего веса, но и укрепите свой иммунитет.

Йогурт
Дата: 23.11.2016.

Обновлено: 12.03.2020

Разгрузочный день с кефиром

Для тех, кто не любит мучить себя изнурительными диетами, существуют разгрузочные дни на йогурте. Польза таковых обусловлена большим содержанием витаминов, минералов, пектина, ферментов, лактобактерий, пробиотиков в кисломолочном продукте. Такие дни не рекомендуется проводить людям со слабым иммунитетом. Варианты меню для проведения йогуртовой разгрузки:

№ варианта	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	Стакан обезжиренного йогурта. 1 вареное яйцо. Хлебцы. Зеленый чай.	Диетический овощной суп. Питьевой йогурт. Чай.	Яблоко. Минеральная вода.	Нежирный кефир.
2	Йогурт с мюслями и сухофруктами. Яблоко. Чай.	Овощной бульон. Йогурт. Грейпфрут.	Овощной салат, заправленный йогуртом. Чай.	Йогуртовый десерт с ягодами. Отвар из шиповника.

Длительность и основные правила

Йогуртовая система питания в среднем длится от 7 до 10 дней. Но, в случае, если человек переходит на кисломолочный рацион впервые, срок стоит укоротить – для начала до 3-5 дней. Придерживаться ее более 2-х недель не рекомендуется.

Существует несколько видов йогуртовой диеты:

Монодиета. Рассчитана на 3 дня, на протяжении каждого из которых необходимо съедать около 450 гр. натурального йогурта и не больше 3 яблок, употребляя по одному через 2 часа после трапезы.
Йогурто-кефирная. Растягивается на 7 дней. Предполагает включение в рацион помимо йогурта и яблок еще и низкопроцентного кефира, который употребляется в перерывах между запланированными приемами пищи для притупления чувства голода.
Йогуртовая. Длится 10 дней. Является самым оптимальным вариантом для похудения, не вызывающим неприятности с работой внутренних систем организма.

Чтобы добиться потрясающих результатов с помощью йогуртовой диеты на 10 дней, необходимо:

Йогуртовую норму (500 мл) распределить на 4 приема пищи, проводимые примерно через одинаковые отрезки времени.
Ужинать не позже, чем за 3 часа до сна.
Помимо кисломолочного продукта употреблять 400 гр. свежих фруктов, в частности яблок и цитрусовых. Не желательно включать в меню фрукты с высокой концентрацией сахара: арбузы, виноград, груши и дыни.
Перед каждой трапезой выпивать около 150 гр. теплого черного чая.
Между приемами пищи пить фруктовые или овощные соки, такие как: апельсиновый, вишневый, грейпфрутовый, морковный и яблочный. Напитки должны быть натурального происхождения. Для этого стоит покупать их в стеклянных бутылках и проверять состав продукта. Все соки желательно разбавлять водой. Гранатовый разводится в соотношении 2:1.
На обед или ужин дополнять употребление кисломолочки 100 гр. нежирного мяса (говядиной, индейкой, крольчатиной, курятиной, телятиной).

Тридцатидневная программа снижения веса

Похудеть во время прохождения данного курса питания можно на 5-7 килограмм. Разрешается продлевать или ограничивать срок действия диеты в зависимости от индивидуальных предпочтений и целей похудения.

Рассматриваемая программа похудения предполагает:

Использование греческого йогурта ежедневно

При этом важно, чтобы этот продукт был не только свежим, но и диетическим. Следовательно, его доля жирности не может превышать три процента

Диетологи естественно не говорят о полном исключении жиров. Поэтому в этой методике предполагается добавление в рацион авокадо, орехов и морской рыбы.
Кроме упомянутых продуктов питание базируется на: твороге, оливковом масле, курице, ягодах, гречневой крупе, фруктах, мёде, индейке, овощах, льняной каше, кефире, овсяной крупе, горьком шоколаде, кофе, овсяном молоке, телятине, кукурузе и белой фасоли, чае, рисовой, яичной и пшеничной лапше, морепродуктах, соевом молоке, семенах.
Диета предполагает контроль над калорийностью пищи. Сумма килокалорий, используемых за день не должна превышать отметку -1260.

Примерное меню на неделю

Программу питания на семь дней можно выстроить по такому образцу:

Понедельник

Завтрак: кусочек запеканки из творога, овсянки, малины и фундука.
Перекус: арахисовая паста с тонкими хлебцами, чай.
Обед: суп из рисовой лапши, ягодный морс.
Полдник: персиковое пюре.
Ужин: греческий йогурт, стакан вишни.

Вторник

Завтрак: льняная каша с кокосовыми чипсами и черникой, чай.
Перекус: две сливы.
Обед: тушеные овощи с кусочками мяса, чай.
Полдник: половина апельсина.
Ужин: запеканка из брокколи и куриного фарша, ягодный сок.

Среда

Завтрак: половина авокадо с омлетом и зеленью, яблочный сок.
Перекус: горсть цукатов из ананаса.
Обед: овсяная запеканка с лимонно-медовым соусом, зеленый чай.
Полдник: свекольный салат с кедровыми орехами.
Ужин: отварная треска с запеченной кукурузой, чай.

Четверг

Завтрак: банановое пюре с греческим йогуртом и фисташками, зеленый чай.
Перекус: клюквенный кисель.
Обед: мюсли с виноградным соком и фундуком.
Полдник: смузи из дробленого арахиса, льняной крупы и нежирного йогурта.
Ужин: цукини с паровой котлетой, кефир.

Пятница

Завтрак: творожно-овсяные блины с ананасом, ягодный чай.
Перекус: яблочные чипсы.
Обед: макароны с кусочками рыбы, кальмара, чай.
Полдник: горький шоколад, зеленый чай.
Ужин: яичная лапша с томатно-розмариновым соусом и кусочками курицы, яблочный сок.

Суббота

Завтрак: гречневая лапша с кусочками фруктов и с йогуртово-ягодным соусом, чай.
Перекус: смузи из земляничного пюре и кефира.
Обед: греческий йогурт с земляникой, соевое молоко.
Полдник: сырник с кокосовой стружкой, чай.
Ужин: стакан кефира с апельсиновым джемом и кешью.

Воскресенье

Завтрак: льняная каша с кокосовыми чипсами и черникой, чай.
Перекус: одна груша.
Обед: макароны с кусочками трески, овощной сок.
Полдник: фруктовое пюре.
Ужин: отварная горбуша с тушеной фасолью, зеленый чай.

В целом данный курс похудения более удобен и безопасен для человека, чем первый вариант диетического питания с помощью йогурта. Кроме того он содержит разнообразный рацион, который помогает восполнять энергию необходимую для активного образа жизни.

Виды йогуртовых диет

Существует множество разновидностей йогуртовой диеты:

Йогуртовая диета на 3 дня. Суть трехдневной йогуртовой диеты заключается в том, что на завтрак йогурт следует употреблять вместе с фруктами, на обед с мясом или рыбой, а на ужин с салатом или творогом. За три дня на данной диете можно похудеть на 1-2 кг.
Йогуртовая диета на 7 дней. В ежедневное меню входят: йогурт 500 гр, несладкие фрукты и некрахмалистые овощи 400 гр, нежирное мясо, птица, рыба, морепродукты 150 гр, свежевыжатые сок 2 стакана. Показанную суточную норму продуктов следует распределить на 4-5 приемов пищи. Последний прием пищи должен быть не позже 3-3,5 часов до сна. В течение дня рекомендуется пить негазированную воду, отвары из трав, зеленый чай, но без добавления сахара, сливок, сиропов. За неделю на данной диете можно похудеть на 7-10 килограммов.
Творожно-йогуртовая диета заключается в употреблении в течение дня 200 гр обезжиренного творога и 600 мл натурального йогурта. При диете творог заправляют йогуртом, не добавляя соль или сахар. Показанный суточный объем продуктов необходимо распределить на 5 приемов пищи. За три дня на данной монодиете можно похудеть на 2 кг.
Яблочно-йогуртовая диета считается одной из наиболее строгих. Рассчитана на 3 дня, за которые можно похудеть на 2-3 кг. Меню трехдневной яблочно-йогуртовой диеты заключается в употребление в течение дня 500 гр йогурта и 3 штук яблок любого сорта.
Фруктово-йогуртовая диета помогает похудеть на 2-3 кг за три дня. Ежедневное меню данной методики избавления от лишнего веса состоит из 500 мл натурального йогурта и 500 гр несладких фруктов. Несмотря на то, что сладкие фрукты (бананы, виноград, манго, дыни, арбузы) не рекомендуются включать в меню данного курса похудения, многие предпочитают соблюдать бананово-йогуртовую диету из-за ее сытости и питательности. Результат при этом варианте будет снижен, в день можно избавиться не более, чем на 500 гр лишнего веса.
Овсяно-йогуртовая диета способствует не только эффективному похудению, но и очищению кишечника от накопившихся вредных веществ. Меню данной диеты состоит из 500 мл натурального йогурта и 300 гр овсяной каши, сваренной на воде без соли и масла. Кашу рекомендуется съедать на завтрак и обед, объем одной порции 150 гр. Йогурт можно пить в качестве перекусов и на ужин. За три дня на данной монодиете можно похудеть на 3-4 килограмма.
Диета кефирно-йогуртовая заключается в употреблении в течение дня 600 мл кефира (обезжиренного или с жирностью 1%) и 600 мл натурального йогурта. Показанную суточную норму продуктов следует разделить на 6 приемов пищи. Рекомендуется выпивать по стакану кисломолочного напитка (кефира или йогурта), чередуя их друг с другом через каждые 2 часа.

Что еще можно есть?

Разрешенные продукты при диете:

Нежирное мясо (телятина, говядина, крольчатина);
Нежирная птица без кожи (индейка, курятина);
Рыба и морепродукты;
Нежирные кисломолочные продукты (творог, кефир, айран, простокваша);
Яйца (не более 1 шт в день);
Отруби;
Злаки (гречка, овес, рис);
Некрахмалистые овощи (капуста, огурцы, шпинат, брокколи, сельдерей);
Несладкие фрукты (исключение: груши, виноград, арбузы, дыни);
Ягоды;
Сухофрукты;
Зелень (укроп, петрушка, кинза);
Свежевыжатые овощные и фруктовые соки (разбавляются водой в пропорции 1:2);
Чай (травяной, зеленый) без сахара;
Отвары и настойки из трав, ягод.

В течение дня следует выпивать не менее 1,5 литров очищенной воды без газа, преимущественно по одному стакану за полчаса до еды.

Йогурт на солнце

Для приготовления полезного молочного продукта необходима определённая температура. Летом необязательно расходовать электроэнергию либо возиться с полотенцами и укутывать банки. Если поставить смесь из тёплого молока и закваски на солнце, то уже через 6 часов получится вкусный и полезный йогурт.

Ингредиенты тут самые обычные: на 1 литр стерилизованного молока следует взять 3 ст. л. готового йогурта. Смешивать их нужно утром, чтобы солнце достаточно хорошо подогревало банку. Продукт может получиться не очень густым, но если переместить его в холодильник, он обязательно загустеет.

Рецепт натурального йогурта для диеты

Можно самостоятельно приготовить легкий нежный йогурт без дополнительных добавок, такой продукт выходит дешевле. Все, что понадобится для приготовления, – 1 литр пастеризованного молока и 1 столовая ложка натурального йогурта.

Таким образом, из небольшого количества дорогого готового продукта получается целый литр не менее питательного «творожка».

Приготовление:

Молоко подогревается до кипения (70-80 градусов), пленка или пенка постоянно снимается.
Горячее молоко переливают в стеклянную или керамическую емкость, которую можно будет закрыть крышкой.
Охлаждают до 38-40 градусов и вмешивают столовую ложку йогурта – в качестве закваски.
Полученную смесь накрывают, укутывают одеялом и ставят в теплое место на ночь.
Утром получают густой йогурт со слоем сыворотки, который либо удаляют, либо вмешивают в продукт. Добавляют фрукты, орехи, хлопья, мед по желанию.

Некоторые особенности питания в разных триместрах

При продумывании рациона беременной женщины важно помнить, что употребляемая ею пища должна обеспечить, с одной стороны, рост и развитие плода, а с другой — потребности самой женщины, с учетом всех изменений, которые переживает тело будущей мамы.

Объем и соотношение биологически и энергетически полезных веществ, необходимых для обеспечения потребностей будущей мамы, зависит от срока. В первой половине беременности (особенно в первом триместре) потребности организма практически не меняются.

Такие изменения начинают происходить во второй половине беременности. Это связано с заметным ростом плода и плаценты, а также с изменениями в работе желудочно-кишечного тракта, печени и почек, которые обеспечивают циркуляцию и выведение продуктов обмена веществ и мамы, и плода.

В соответствии с этими особенностями во второй половине беременности важно повысить содержание белка, кальция, железа, пищевых волокон, витаминов и микроэлементов в рационе и ограничить потребление соли.

Йогуртовая диета в домашних условиях: правила, подробное меню, рецепты

Правила похудения:

Разрешается употреблять продукты только низкой жирности;
Ежедневно необходимо пить от 1,5 л негазированной воды и кушать 4-5 раз в сутки;
Дополнительно рекомендуется каждый день выполнять физические упражнения.

Йогуртовая диета на 3 дня: меню

Этот рацион позволяет снизить вес на 2-4 килограмма:

Завтракаем зеленый яблоком, йогуртом и чашкой чая;
Обедаем овощным салатом, 100 г отварного мяса и стаканом сока;
Полдничаем стаканом воды и салатом из фруктов;
Ужинаем 100 г цитрусового сока и тушеными овощами.

Меню на 7 дней

Меню в данном случае можно строить как угодно, но ежедневно в него нужно включать следующие продукты:

500 г йогурта;
По 400 г фруктов и овощей;
2 стакана натуральных соков;
150 г рыбы или мяса;
Отвары трав, зеленый чай;
Зелень.

Этот рацион можно использовать для разгрузочного дня:

Выпиваем 600 г кефира;
Съедаем 500 г обезжиренного йогурта.

Творожно-йогуртовая диета

Одним из наиболее сложных меню считается это, ведь его нужно использовать 5-6 дней:

Ежедневно съедаем по 5 баночек йогурта;
Кушаем 300-400 г нежирного творога.

На йогурте и фруктах

Самое быстрое похудение возможно при помощи этого меню, рассчитанного на 5 дней:

Завтракаем 100 г йогурта и любым фруктом, кроме банана;
Обедаем фруктовым салатом, заправленным йогуртом;
Ужинаем овощным салатом, половинкой грейпфрута и 150 г отварного мяса;
Перекусываем между приемами пищи 2-3 сливами.

Похудение занимает 3 дня:

Потребляем 500 г йогурта;
Съедаем по 3 яблока.

Диета 3 йогурта в день

Здесь все очень просто:

На завтрак, обед и ужин кушаем по 100 г йогурта;
Весь день пьем только воду;
Используем это меню только для одного разгрузочного дня.

Диета на питьевом йогурте

Такое меню является аналогом похудения на кефире:

Выпиваем до 1 л йогурта;
Другие продукты не разрешаются;
Длительность – 1 день.

Диета на йогуртах Активиа

Как известно, «Активиа» повышает иммунитет и улучшает работу кишечника, поэтому кушать ее можно регулярно. Примерное меню на 2 недели:

Завтракаем йогуртом, ломтиком цельнозернового хлеба и фруктом;
На ланч съедаем творожную Активию;
Обедаем легким супом, отварным мясом и овощным салатом;
На полдник – Активиа и фрукт;
Ужинаем морковным салатом и кусочком хлеба;
Перед сном – баночка Активии.

Йогуртовая диета с овсянккой

Для быстрого очищения организма за 5 дней можно воспользоваться следующим образцом меню:

Завтракаем овсянкой, заправленной йогуртом;
На обед съедаем вегетарианский суп и салат;
Полдничаем морепродуктами или фруктами;
Ужинаем овсянкой.

Как приготовить йогурт для диеты в домашних условиях: рецепты

Домашний рецепт :

Доводим до кипения 2 л молока, охлаждаем до 40 градусов;
Выливаем небольшое количество молока, смешиваем с приобретенным в магазине йогуртом (50 мл);
Выливаем все в кастрюлю с молоком, перемешиваем и накрываем крышкой;
Ставим в теплое место кастрюлю на 8 часов, накрываем полотенцем;
Созревший продукт выкладываем в баночки и помещаем в холодильник;
Храним 5 дней.

Рецепт приготовления в йогуртнице:

Ошпариваем кипятком крышки и баночки;
Нагреваем на водяной бане пакет тетрапака с молоком;
Вскрываем пакет с сухой закваской, высыпаем ее в тетрапак, закрываем крышкой и встряхиваем;
Закрываем, помещаем в йогуртницу;
Через 7 часов йогуртницу выключаем, выставляем баночки в холодильнике.

Советуем также ознакомиться со статьей Диета йогов.

Семидневная программа похудения

В рацион данной диеты кроме йогурта включены орехи, ягоды и кусочки фруктов. Остальные продукты — под запретом. Такая система питания не требует подсчета калорий. Размер порции устанавливает худеющий человек в соответствии с принципами рациональности. Лучше, чтобы вес порций не превышал 250 грамм за один прием пищи.

На завтрак, при этом плане снижения веса, можно съесть:

греческий йогурт с арахисом и малиной;
ананас, фаршированный кусочками фруктов с йогуртовым соусом;
банановое пюре с питьевым йогуртом.

На обед подойдет:

диетический йогурт с вишней;
запеченное яблоко с арахисом и йогуртом;
банановый смузи с черникой и кефиром.

На ужин можно приготовить:

ягодный кисель;
лимонное суфле на йогурте;
греческий йогурт с персиком и кешью.

В период соблюдения данного курса похудения в организм поступает однообразная пища. Следовательно, до него не доходит много важных питательных элементов. Это существенный недостаток такого варианта снижения веса. Другой недостаток — низкий уровень активности из-за недостатка энергии, которая производиться из продуктов. Поэтому рекомендуется ограничить занятия спортом, чтобы не довести организм до недомогания.

Однако в том, что данная диета действенна, сомневаться не приходиться. Минус 2-4 килограмма — вот результат недельного похудения с помощью нежирного йогурта.

Ориентир

Многие люди обожают пить йогурт. Легкий продукт хорошо усваивается и не содержит много калорий

Но все ли они одинаково безопасны и полезны? Нет! Если диета на йогуртах – ваш выбор или вы просто хотите добавить их в свой рацион, важно подойти к покупке продукта со всей ответственностью

Выбирать нужно хорошие по составу йогурты. Вот несколько правил:

нежелательные, но допустимые составляющие: Е1412 (гуаровая камедь плохо усваивается в кишечнике), Е415 (ксантановая камедь регулирует вязкость), Е410 (камедь рожкового дерева), Е440 и пищевой желатин не приносят пользы;
стоит выбирать продукт без добавок, красителей и консервантов;
большую пользу организму приносит термостатный йогурт;
никакого сахара, крахмала, фруктозы и ароматизаторов быть не должно;
нужно исключить молочнокислые продукты, в составе которых есть загустители и консерванты;
срок годности хороших йогуртов не должен превышать 2 недели;
откажитесь от приставки «био-», выбирайте продукт, на котором написано просто «ЙОГУРТ».

Польза похудения на йогуртах ^

Йогурт считается наиболее полезным из всех кисломолочных продуктов, особенно если он изготовлен из полностью натуральных ингредиентов и не содержит в своем составе красителей и различных вкусовых добавок. При массовом производстве этого продукта питания, как правило, происходит смешение гомогенизированного и пастеризованного молока и добавление к нему специальных видов бактерий.

Кроме того, большую популярность в молочной промышленности приобрели пектин и модифицированный крахмал. Первый способствует выведению шлаков из организма и регулированию пищеварительных процессов, а второй используется для получения более густой консистенции продукции.

Очень полезен йогуртовые продукты для тех, кому важно пополнять в организме запасы кальция и фосфора.

Кальция в этом кисломолочном продукте содержится очень много (до 40% суточной нормы), фосфора чуть поменьше (15%), богат этот продукт на витамин Д, очень редкий для горожан.
Настоящей находкой йогурт стал для людей с индивидуальной непереносимостью лактозы, которые не могут в силу этой особенности принимать молоко.

Ферменты же, содержащиеся в йогуртовых продуктах, перерабатывают молочной белок таким образом, что не вызывают аллергических реакций организма и легко им усваиваются. А белки и лактобактерии, входящие в состав йогуртов, ускоряют процесс потери жира при похудении и восстанавливают микрофлору кишечника, блокируя действия вредных веществ.

В общих чертах, полезные свойства этого кисломолочного продукта могут быть представлены следующим образом:

Высокий иммунитет – употребление 200 г йогурта в день способствует усилению выработки веществ, защищающих организм от инфекций и предупреждающих развитие различных опухолей;
Здоровый кишечник – йогуртовые продукты регулируют работу ЖКТ и восстанавливают ее после перенесенных кишечных инфекций;
Защита от грибковых заболеваний – этот кисломолочный продукт отлично поддерживает здоровую микрофлору в организме;
Хорошее настроение и заряд положительной энергии – полезные бактерии, входящие в состав пробиотиков, повышают уровень серотонина и адреналина в организме;
Большую пользу приносит этот кисломолочный продукт и с медицинской точки зрения, так как благодаря высокому содержанию в его составе кальция, магния и калия он является отличной профилактикой остеопороза, кариеса и гипертонической болезни.

Стоит заметить, что наиболее полно все эти полезные свойства реализуются не в магазинном, а домашнем йогурте. Поэтому, для того, чтобы быть уверенным в натуральности употребляемого продукта, лучше готовить его самому.

Рецепт приготовления домашнего йогурта

Для этого понадобится: 1 — 3 л пастеризованного молока и сухая культура йогурта (ее можно приобрести в аптеке).
Готовят в простерилизованной посуде: в нее наливают молоко, доводят его до кипения и остужают до температуры 37 — 42 градусов.
Небольшое количество молока смешивают с закваской и постепенно добавляют ее в основную массу.
Для созревания йогурта в сосуде должна поддерживаться специальная температура, поэтому лучше всего настаивать продукт в йогуртнице или термосе.
В последнем случае, чтобы молоко не успело остыть, выливать смесь надо быстро, а сам термос предварительно обдать кипятком и хорошо вытереть.
Плотно закрыв посуду, выжидают 12-14 часов. Чем дольше стоит продукт, тем более кислым он получается.
Готовую смесь остужают и помещают в холодильник на 2 часа для загустения. Не забудьте также оставить часть продукта для дальнейшей закваски.

Живой йогурт можно использовать в различных формах: есть как самостоятельный продукт или готовить на нем овсянку, применять в качестве заправки для салатов и заменять им майонез. В общем, возможности его применения неисчерпаемы и зависят от вашей фантазии.

Правила методики

Главное требование диеты — употребление не менее 500 мл йогурта в сутки. Напиток обязательно должен быть живым, натуральным, без сахара, фруктовых наполнителей, крахмала и прочих добавок. Максимальная жирность — до 2,5%. Весь дневной объем требуется делить на равные порции, съедая по одной утром, в перекус, на обед и ужин.

Кроме йогурта в период соблюдения диеты разрешены натуральные фруктовые соки: яблочный, цитрусовый, персиковый, сливовый. Можно есть свежие овощи и фрукты — около 300 г. в сутки совокупно. Предпочтение нужно отдавать тем, которые содержат минимальное количество углеводов. Это белокочанная и цветная капуста, брокколи, кабачки, огурцы, помидоры, листовой салат, спаржа. Из фруктов предпочтительны цитрусовые, яблоки, груши.

Обязанность поддерживать белковый обмен и физические силы на диете отводится постным сортам мяса и рыбы. В день позволено съедать около 100 г. курятины без кожи, индейки, трески или минтая на выбор. Жарить продукты или добавлять в блюда большое количество жиров нельзя. Из овощей рекомендовано готовить салаты, тушить их. Рыбу и мясо — варить на пару, запекать. Не следует злоупотреблять солью. Ее следует добавлять по щепотке уже в тарелку, а не во время приготовления.

В сутки необходимо употреблять не меньше 2 л жидкости, не считая соков. Кроме негазированной минералки разрешены зеленый и травяной чай, настой шиповника, домашний морс или компот из сухофруктов без добавления сахара. Стакан воды или любого другого напитка нужно выпивать за 20 минут перед очередным приемом пищи. Это подготовит пищеварительный тракт к работе, уменьшит чувство голода, будет стимулировать очищение крови и кишечника от токсинов.

Общая калорийность суточного меню — не более 1500 ккал, ¾ из них необходимо употреблять до 18 часов. Ужинать рекомендуется за 3 часа до сна, но не позднее 20 часов. Соблюдать диету можно до 10 дней включительно. За это время есть шанс избавиться от 2–5 кг., устранить скрытые отеки, улучшить цвет лица и общее самочувствие. Общее количество потерянных килограммов может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей организма худеющего. Имеют значение: начальный вес, возраст, образ жизни и уровень двигательной активности, наличие определенных заболеваний. При проблемах со здоровьем худеть рекомендуется только под контролем врача!

Перед тем, как приступить к методике, нужно убедиться в отсутствии противопоказаний. Йогуртовая диета для похудения не рекомендована при язвенной болезни желудка, гастродуодените, гастритах с высокой кислотностью, холецистите, воспалении почек, лактазной недостаточности, аллергии на молочные продукты.

От любых диет следует воздержаться во время грудного вскармливания и беременности, в детском, подростковом, пожилом возрасте, в период восстановления после операций и травм (за исключением лечебных диет, назначенных врачом).

Разновидности

Есть несколько вариантов йогуртовой диеты, самыми популярными считаются 3-, 7- и 10-дневная. Трехдневную можно использовать чаще остальных, как разгрузку для похудения и профилактики. Еще очень эффективны творожно- и кефирно-йогуртовая. Выбирать следует исходя из того, сколько килограмм вы хотите сбросить. Чем длительнее будет режим, тем больше лишнего веса уйдет.

Творожно-йогуртовая диета

Рассчитана на 3-7 дней и обещает избавить от 3-5 лишних килограмм. В рацион питания входит творог обезжиренный (600 грамм в сутки), маложирный йогурт (500 мл в сутки). Пищу необходимо принимать 5-6 раз в день. В первой половине дня можно съедать самые большие порции йогурта, а вечером – творог.

Допускается предварительное измельчение компонентов в блендере или миксере. Организм насыщается белками и кальцием, позволяя худеть без вреда для здоровья.

Из напитков можно употреблять в неограниченных количествах зелёный чай, травяные настойки и негазированную воду.

Кефирно-йогуртовая диета

Считается самым эффективным и не менее популярным методом похудания. Чаще всего назначается в качестве разгрузочного дня, т.к. имеет достаточно строгий набор продуктов. Гарантирует потерю 0.5-0.7 кг в сутки.

На завтрак можно выпить кефир обезжиренный в объёме 200 мл. На второй завтрак – обычный кефир (также 200 мл). В обед, ланч и ужин – по 200 мл натурального качественного йогурта собственного приготовления. Перед сном можно употребить 200 мл биокефира. Запасы жидкости в течение дня необходимо восполнять зелёным чаем и негазированной минеральной водой.