Кефирная диета. меню для похудения, или как сбросить 10 кг?

Меню кефирной диеты

С основными принципами разобрались. Переходим к составлению меню кефирной диеты. Ниже представлены варианты на 3, 7 и 10 дней.

Меню кефирной диеты на 3 дня:

День	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Первый	Кефир 2.5% — 300 мл	Кефир 2.5% — 300 мл, зеленое яблоко	Кефир 2.5% — 300 мл	Кефир 2.5% — 300 мл	Кефир 2.5% — 300 мл
Второй	Кефир 2.5% — 300 мл	Кефир 2.5% — 300 мл	Кефир 2.5% — 300 мл	Кефир 2.5% — 300 мл, зеленое яблоко	Кефир 2.5% — 300 мл
Третий	Кефир 2.5% — 300 мл	Кефир 2.5% — 300 мл, зеленое яблоко	Кефир 2.5% — 300 мл	Кефир 2.5% — 300 мл	Кефир 2.5% — 300 мл, зеленое яблоко

Меню кефирной диеты на неделю:

День	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Первый	Кефир 2.5% — 300 мл, отварной картофель (100 г) без масла и соли	Кефир 2.5% — 300 мл	Кефир 2.5% — 300 мл, запеченный картофель (100 г)	Кефир 2.5% — 300 мл, салат из капусты и моркови, заправленный лимоном — 200 г	Кефир 2.5% — 300 мл, отварной картофель (100 г) без масла и соли
Второй	Кефир 2.5% — 500 мл	Запеченное куриное филе — 100 г	Кефир 2.5% — 500 мл	Отварное куриное филе (100 г) вместе с бульоном	Кефир 2.5% — 500 мл, натертая морковь с яблоком — 150 г
Третий	Кефир 2.5% — 500 мл	Кефир 2.5% — 500 мл	Говядина отварная (100 г) с бульоном	Кефир 2.5% — 500 мл	Говядина запеченная (150 г)
Четвертый	Кефир 2.5% — 300 мл	Кефир 2.5% — 300 мл, салат из капусты и моркови, заправленный лимоном — 200 г	Кефир 2.5% — 300 мл, отварная рыба — 100 г	Кефир 2.5% — 300 мл	Кефир 2.5% — 300 мл, отварная рыба — 100 г
Пятый	Кефир 2.5% — 300 мл, яблоки зеленые — 200 г	Кефир 2.5% — 300 мл, яблоки зеленые — 200 г	Кефир 2.5% — 300 мл, яблоки зеленые — 200 г	Кефир 2.5% — 300 мл, яблоки зеленые — 200 г	Кефир 2.5% — 300 мл, яблоки зеленые — 200 г
Шестой	Кефир 2.5% — 300 мл	Кефир 2.5% — 300 мл	Кефир 2.5% — 300 мл	Кефир 2.5% — 300 мл	Кефир 2.5% — 300 мл
Седьмой	Кефир 2.5% — 300 мл	Кефир 2.5% — 300 мл	Кефир 2.5% — 300 мл	Кефир 2.5% — 300 мл	Кефир 2.5% — 300 мл

Кефир для диеты

Во время кефирной диеты, как уже говорилось, основным блюдом является кефир. Это кисломолочный продукт, который получается в результате сбраживания молока. В производственных масштабах правильная консистенция и полезные свойства обеспечиваются специальной закваской и постоянной температурой. Дома приготовить этот напиток можно с помощью аптечной закваски. Основная суть в том, что запрещено почти все, а то, что можно, употребляется в 5 — 6 приемов. Перечень разрешенных продуктов зависит от продолжительности диеты.

Чем можно заменить кефир? Любым кисломолочным продуктом с аналогичной жирностью (до 2,5%), например, ряженкой, натуральным йогуртом без добавок (можно сделать в домашних условиях с помощью закваски), айран. 

1. Самая строгая —  кефирная диета на 3 дня. Нельзя ничего, кроме кефира. Это не только самый быстрый способ похудения, но еще и самый «беспощадный».
2. Более щадящая — кефирная диета на 7 дней. Разрешаются овощи, фрукты, нежирное мясо, рыба, минералка. Килограммы уходят немного медленней, но зато значительно похудеть можно всего за неделю относительно полноценного питания.
3. Кефирная диета на 9 дней — кроме кефирных, включает яблочные дни. Есть вариант, где нет фруктовых дней, зато есть мясные и овощные.

Каждая из диет хороша по-своему. Однако не стоит увлекаться, ведь каждый курс – это стресс для организма. Во всем нужна мера.

Больше о пользе кефира для организма можно посмотреть в видео:

Эффект и результаты

Если верить отзывам, помимо прямого результата, в виде избавления от лишнего веса, кефирная диета на 3 дня способна принести вам еще несколько бонусов. Употребление в пищу исключительно кефира в течение трех дней приводит к быстрому очищению организма от шлаков.

Ведь крепкое здоровье и иммунитет неразрывно связаны с бесперебойной работой кишечника, а именно кефир очистит кишечник, как никакой другой продукт. Конечно, серьезные проблемы с кишечником кефиром не решить, но в качестве профилактики такой метод очень эффективен.

Также, благодаря очищению кишечника, после 3-дневной кефирной диеты, по отзывам девушек, улучшается состояние кожи, ногтей и волос.

Рецепты диетические блюд из кефира

Вам потребуются: 500 кефира 1% жирности, 1 белок яичный, мука (примерно полстакана), 1 ч.л. соды, соль и подсластитель на вкус, 1 щепотка лимонной кислоты, 150 гр. воды, 1 ст. ложка раст. масла.

Белок, подсластитель, и соль взбейте до появления пены, добавьте кефир, перемешайте. Тонкой струйкой влейте горячую воду, постоянно помешивая. Затем добавьте муку, соду и лимонную кислоту, размешайте до отсутствия комков. Так как в тесте нет привычного количества яиц, нужно сделать его гуще, чем обычно. Добавьте в него масло, размешайте и можете печь. Жарить лучше на блиннице или на чугунной сковороде, смазывая ее сливочным маслом.

Предлагаем ознакомиться Польза и вред заменителей сахара

Блинчики получаются легкими и воздушными, по вкусу почти не отличаются от обычных.

Щавелевый холодник на кефире

Летний суп, отдаленно напоминающий окрошку на кефире. Готовится буквально за полчаса.

Для приготовления потребуются: 1л. кефира, пучок щавеля, 3 яйца, 1 огурец, 3 редиски, зелень, чеснок, отварное мясо (курица и говядина).

Нашинкуйте зелень, посолите и перетрите вилкой в деревянной миске. Зеленый лук пустит сок, а резкий запах его нейтрализуется. Натрите на крупной терке огурец и редис, мелко нарубите яйца и мясо.

В кастрюлю к остывшему щавелю высыпьте зелень, добавьте немного сахара, яйца, овощи и мясо, перемешайте,. Залейте кефиром и еще раз перемешайте.

Суп готов!

Настоящий диететический здоровый перекус, насыщенный белками, медленными углеводами и пробиотиками.

В отличие от обычной каши, в данном случае мы рекомендуем отказаться от термообработки. Тщательно промойте крупу, затем обдайте ее кипятком, слейте воду. Залейте крупу кефиром и поставьте на ночь в холодильник. Утром полноценный завтрак будет уже готов. При этом ни солить, ни сахарить кашу не нужно, так сохранится ее натуральный вкус. При желании можно добавить мелко нарезанную мягкую курагу.

Противопоказания

Если вы решили похудеть на кефирной экспресс-диете на 3 дня, вам следует знать, что этот напиток содержит в своем составе немного этилового спирта. Он образуется в кефире благодаря процессам брожения поэтому чем свежее напиток, тем ниже в нем будет содержание этого вещества.

Если в результате кефирной диеты ваше самочувствие за 3 дня, или ранее, значительно ухудшилось, вам следует немедленно вернуться к привычному рациону питания. Если же такие симптомы, как обмороки и головокружения, не исчезнут – обратитесь к врачу. В любом случае, очень желательна консультация врача перед применением методики.

Давайте рассмотрим, кому категорически не подойдет 3-дневная кефирная диета.

1. люди, страдающие непереносимостью молочных продуктов;
2. те, кто недавно перенес операцию на брюшной полости;
3. лица с заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
4. лица с эндокринными заболеваниями и гормональными нарушениями;
5. беременные и кормящие женщины.

Также, по отзывам врачей, не стоит садиться на 3-дневную кефирную диету, находясь в депрессии, во время стрессовых жизненных ситуаций.

Общие правила

Родина кефира – подножие горы Эльбрус, Кавказ – великая здравница. Очень справедливо, что этот бодрящий и исцеляющий напиток появился именно там. Долгое время секрет приготовления кефира был известен немногим и передавался в семье от отца к сыну так же, как, например, французские сыровары передавали секреты приготовления своего фирменного сыра. Именно поэтому в России кефир начали производить совсем недавно – только в начале XX века. А сама легенда появления этого кисломолочного продукта в нашей стране очень захватывает! В 1908 году красивая и юная выпускница школы молочного хозяйства и сотрудница московской молочной фирмы Н. Балданова Ирина Макарова (а в замужестве – Сахарова) отправилась на север Кавказа в сопровождении напарника Васильева, чтобы разведать секрет приготовления кефира. Но раньше, чем эта тайна была раскрыта, в девушку влюбился карачаевский князь Бекмурза Бакчоров. Целый месяц гостили в его хоромах Макарова и Васильев, ездили по аулам и пытались заполучить кефирные грибки. Но усилия их были тщетны. Отчаявшись, исследователи решили отправиться домой, но дорогу им преградили всадники, которые похитили Ирину. Пришла в себя она в незнакомой сакле, когда Бекмурза уже стоял подле нее с пышным букетом цветов и предлагал стать его женой. Но не тут-то было! Васильев обратился к блюстителям порядка в Кисловодске, и дело о похищении Ирины дошло до суда. Но местный судья не желал портить отношения со знатным кефирным магнатом и умолял Ирину простить его. Она и простила, но взамен на 4.5 кг сухих кефирных грибков.

И уже совсем скоро в Боткинскую больницу в Москве поступила первая партия лечебного кефира, а еще через пару месяцев он уже продавался в магазинах.

Какой кефир полезен?

Чтобы кефирная диета удалась, нужно использовать 1% кефир (40 ккал в 100 г). Свойства его такие же, как и у 2.5% (55 ккал на 100 г), а жирность и калорийность меньше, что нам, конечно же, только на руку.

В России производство кефира контролируется межгосударственным стандартом (ГОСТ), согласно которому в 100 г качественного продукта должен вмещать в себя:

• 2,8 г белка;
• от 0,5 до 8,9% жира.

Срок годности кефира – один из показателей его качества. Долгий срок хранения говорит о том, что при его производстве использованы добавки, которые не дают микроорганизмам развиваться. Бактерии в этом кефире спят до того момента, пока бутылку не откроют и в нее не попадет кислород. Поэтому такие кисломолочные продукты с длительным сроком хранения при вскрытии теряют все свои ценные свойства и портятся меньше чем за день, даже если находятся в холодильнике.

Чем можно заменить кефир в диете?

Самый простой вариант для того, чтобы заменить кефир – это кисломолочный напиток с похожим составом и способом производства: ряженка, натуральный йогурт без добавок, айран, − все это является прекрасной альтернативой кефиру и всегда есть на прилавках магазинов.

Сколько можно сидеть на кефирной диете?

Конечно же, назначить продолжительность любой диеты сможет назначить только ваш лечащий врач. Тем не менее, если вы самостоятельно решаете придерживаться диеты какое-то время, вы должны отталкиваться от собственных ощущений и самочувствия. В первую очередь, диета призвана принести пользу для вас. Если же диета заставляет вас мучиться от голода, наблюдается упадок сил, депрессии, головокружения, обмороки, то необходимо менять свой рацион.

В свою очередь, наиболее безопасная продолжительность для кефирной диеты – это 3-5 дней при условии, что вы тщательно контролируете свое самочувствие.

К вопросу о том, как правильно сидеть на кефирной диете: выбирайте наиболее качественные, свежие продукты, в которых вы уверены на все 100%. Запаситесь заквасками, если приняли решение делать кефир самостоятельно, или же найдите поблизости магазин, где будет продаваться кефир, соответствующий требованиям диеты, чтобы не покупать первый попавшийся.

Вариант 3: самый сложный

Все 3 дня нужно приемы пищи заменить любой кисломолочкой, в промежутках пить чистую воду. Такой способ подойдет только здоровым людям без хронических болезней. В день нужно выпивать около 1,5 литров кефира жирностью 2,5% и воды не менее 2-х л. Можно пить также несладкий зеленый чай.

При этом постараться ограничить сдобу и сладости в течение ближайших недель, чтобы закрепить результат.

Противопоказания к кефирной диете

Хотя кефир и относится к полезным диетическим продуктам, показанным при лечебном питании, употребление большого количества кисломолочных продуктов разрешено не всем. Следует воздержаться от кефирной монодиеты людям:

• с непереносимостью лактозы;
• если есть аллергия на молочные продукты;
• при повышенной кислотности;
• с нарушением обмена веществ;
• при проблемах с щитовидной железой;
• во время беременности и грудном вскармливании;
• при заболеваниях почек и мочеполовой системы.

Важные моменты питания на кефирной экспресс-диете

Учтите, что диета низкокалорийная, и вы будете испытывать чувство голода. Вам понадобится собрать всю силу воли и решительно настроиться, чтобы выдержать 3 дня.

Не планируйте на это время важных мероприятий, встреч с большим количеством людей. Лучше отложить такой вариант экспресс-похудения на выходные или отпуск. Употребление большого количества кисломолочных продуктов вызывает повышенное газообразование и возможно небольшое расстройство кишечника, что является вариантом нормы. Но вы будете испытывать дискомфорт.

К тому же употребление малого количества калорий и скудный рацион приводит к небольшой слабости и быстрой утомляемости. Отложите интенсивные тренировки в спортзале, ограничьте большую физическую нагрузку. Из фитнеса доступны йога, пилатес, стрейчинг, плавание. Также полезны вечерние прогулки в небыстром темпе и утренний легкий бег на небольшие дистанции.

Помните, что на трехдневную кефирную монодиету нельзя садиться чаще, чем раз в 3 месяца, чтобы не нарушить естественный обмен веществ, которые может привести к ухудшению общего состояния организма. Но можно раз в неделю устраивать разгрузочный день на кислом молоке. Нужно в течение дня небольшими порциями выпить литр теплого 1-процентного кефира и не менее 1,5 л чистой воды.

Рекомендации

Бывают случаи, когда похудение на кефире не принесло желаемых результатов. Часто это происходит потому, что желающие похудеть отступают от предписанных правил.

Советы по прохождению

Чтобы достичь нужного эффекта и не навредить здоровью использованием 3-дневной кефирной диеты, изучите следующие рекомендации:

1. ограничьтесь 1,5 литрами кефира в день;
2. не запивайте кефиром углеводы и жирную пищу, так вы не достигнете результата;
3. убедитесь в отсутствии у вас противопоказаний;
4. строго придерживайтесь выбранного меню;
5. при ухудшении самочувствия немедленно вернитесь к привычному рациону;
6. из диеты выходите плавно в течение нескольких дней;
7. ответственно подойдите к выбору кефира. Выбирайте свежий кефир с минимальным сроком хранения, в нем будет наибольшее количество полезных бифидобактерий.

Правила выхода

К окончанию вы, скорее всего, почувствуете непреодолимое желание утолить голод, особенно если похудеть удалось. Постарайтесь удержаться и не испортить желанный результат приступом обжорства.

Выходить из кефирной диеты нужно постепенно, понемногу вводя продукты, которые не будут перегружать организм после трехдневного голодания, в рацион. В первый день можно есть легкие супы на курином бульоне, вареную курицу, рыбу, овощи, приготовленные на пару. На второй день в меню добавляются картофель, рис, макароны, свежие овощи. Несколько дней после кефирной диеты хорошо понемногу пить кефир в промежутках между приемами пищи, постепенно снижая его количество и в итоге оставив его только в качестве ужина.

Перед тем, как повторить кефирную диету, необходим перерыв — как минимум неделя. Вообще, по отзывам диетологов, кефирную диету на 3 дня стоит повторять не чаще, чем раз в месяц. Также врачи не советуют продлевать этот метод на большее количество дней.

Вопросы и советы по кефирной диете

Выбор методики избавления от лишнего веса при помощи кисломолочного напитка вызывает у женщины много вопросов, связанных с правилами питания и питьевым режимом.

На сколько можно похудеть, следуя кефирной диете?

При однодневном курсе гарантировано избавление от 200-800 г веса. Более длительные сроки обеспечивают похудение на 3-10 кг. Все зависит от изначального веса (чем он выше, тем больше можно похудеть) и строгости меню.

Сколько можно сидеть на кефирной диете?

Не стоит постоянно мучить организм, обязательны месячные перерывы. Самыми эффективными считаются те диеты, которые предусматривают более разнообразный рацион, но длятся около 20-30 дней.

Можно ли пить воду, если сидишь на кефирной диете?

Вода – обязательный элемент похудения. Минимальное количество, которое должно поступать в организм – 1,5 л в сутки. Остальная жидкость приходится на горячие блюда и кисломолочный напиток.

Разрешены ли овощи и фрукты на кефирно-гречневом питании?

Нет. Основа питания – кисломолочный продукт и гречневая крупа. Однако фрукты и овощи обязательно нужно включать на выходе из диеты. Привычное меню следует восстанавливать постепенно.

Допустимо пить чай и кофе, если следуешь кефирной диете?

Зеленый чай, отвары на основе трав разрешены, если не добавлять подсластители. Злоупотреблять чаем не рекомендуется, так как чай совместно с кисломолочным продуктом сильно повышают кислотность желудочного сока. Кофе допустимо, но не для всех методик, так как напиток вызывает обезвоживание в организме.

Сколько по времени нужно следовать гречнево-кефирной диете?

Рекомендуемая длительность – 14 дней. За это время можно избавиться от 10 кг лишнего веса и отлично очистить организм от шлаков.

Сколько длится творожная-кефирная диета для похудения?

Следовать этому варианту необходимо не менее недели

Важно обращать внимание на свое самочувствие: при возникновении головокружений, тошноты или обморочных состояний курс следует прервать, а позже выбрать более щадящий рацион

Похудение для многих женщин – важная задача. Популярный кисломолочный напиток поможет быстро осуществить свои цели, если относиться к процессу ответственно. Результаты не заставят себя долго ждать: женщины избавляются минимум от 3 кг за короткий срок.

При срыве

Чтобы не сорваться с диеты, необходимо к ней правильно подготовиться. Специалисты-диетологи советуют за неделю до начала собственно диеты начать постепенно сокращать число потребляемых калорий: в день не более 1400 ккал. Также для успешного прохождения диеты требуется заранее исключать вредные продукты из рациона, чтобы резкий переход к диетическому питанию не стал огромным стрессом: выпечку, сладости, жареное и соленое.

И один из главных пунктов – это вода. Привыкайте заранее к тому, что желательно гасить чувство голода стаканом теплой воды или чашкой некрепкого зеленого чая, ведь зачастую человеческий организм путает ощущение голода и жажду.

Тем не менее, если произошел срыв во время кефирной диеты, паниковать уж точно не стоит. Пусть вы съели бутерброд с маслом, колбасой и сыром, а запили сладким чаем. Всегда можно остановиться и взять себя в руки, а лучший способ для этого – это физическая активность. Выйдите на пробежку или пешую прогулку, а после выпейте стакан кефира и возвращайтесь к диете с условием, что вы продлите ее еще на один день.

Кроме того, на 5, 9 и 21-дневных кефирных диетах можно устроить себе так называемый «читмилл»: предварительно запланированный день, когда вы сможете позволить себе маленькую слабость, будь то кусочек шоколадки, колбасы, горстка чипсов, − то, что вы очень любите, но из-за диеты отказываетесь от этого. Но организовывать такие дни можно не часто. Если вы худеете 5 и 9 дней, то «читмилл» будет всего один раз, если же 21 день, то таких дней будет не более трех. Помимо этого, если вы решили вести в свою диету «читмилл», перехватывать «вредности» в другие дни строго запрещено.

Чем можно заме­нить кефир в диете?

Если кефир по каким-то при­чи­нам вам недо­сту­пен или вкус его совер­шенно не устра­и­вает, можно попро­бо­вать альтернативы:

• Йогурт без добавок. 
• Дру­гие кис­ло­мо­лоч­ные про­дукты низ­кой жир­но­сти — напри­мер, ряженка, тан или айран.
• Про­сто­кваша. Ее легко делать дома: про­сто оставьте молоко в эма­ли­ро­ван­ной посуде на сутки при ком­нат­ной температуре.

Таб­лица раз­ре­шен­ных продуктов

Можно	Нельзя
Овощи	Крах­ма­ли­стые овощи — тыква, свекла, картофель
Низ­ко­ка­ло­рий­ные фрукты, сухофрукты	Бананы и виноград
Тво­рог низ­кой жирности	Обез­жи­рен­ный и жир­ный творог
Кури­ное филе	Жир­ное мясо, коп­че­но­сти, жареное
Нежир­ная рыба	Жир­ная и жаре­ная рыба, консервы
Тра­вя­ной или зеле­ный чай без сахара	Кофе, алко­голь, лимо­нады и слад­кие соки

Меню вари­ан­тов кефир­ной диеты от канала «Энцик­ло­пе­дия Красоты»

Какой кефир выбрать и сколько его пить?

Лучшим выбором для худеющих обычно считается обезжиренный кефир. Однако это заблуждение. Дело в том, что в кефире есть ценные жирорастворимые витамины, и наличие жира в нём делает возможным их усвоение.

Просто покупайте не классический кефир с жирностью 3,2 %, а однопроцентный. У него и калорийность небольшая, и пользы намного больше, чем в обезжиренном.

О выборе хорошего натурального кефира (увы, сегодня надпись «кефир» на упаковке не гарантирует его натуральности) читайте в статье «Какой кефир лучше пить?».

Выпивать за вечер можно до 0,5 литра кефира. Если он имеет жирность 1 %, то это составит всего 150-170 калорий – согласитесь, весьма лёгкий ужин.

Примерное меню на неделю

Ниже представлено примерное меню диеты при запорах на неделю. Все блюда можно корректировать при питании по столу номер 3.

Понедельник

Утром: сок из овощей свежевыжатый.

1-й завтрак: паровой омлет, салат фруктовый, слабый чай.

2-ой завтрак: йогурт.

Обед: свекольник холодный, отварное мясо с овощным гарниром, отвар шиповника.

Полдник: печенье овсяное сухое, компот из ягод и фруктов.

Ужин: запеканка картофельно-тыквенная с сыром, слабый чай.

На ночь: чернослив.

Вторник

Утром: вода с медом холодная.

1-й завтрак: запеканка овощная, печенье сухое овсяное, заменитель кофе.

2-ой завтрак: яблоко.

Обед: суп из овощей вегетарианский, рыба куском паровая, тушеные овощи, слабый чай.

Полдник: салат из фруктов, настой шиповника.

Ужин: кабачки, запеченные с помидорами, сок ягодно-фруктовый.

На ночь: кефир.

Среда

Утром: холодный компот из сушеных фруктов.

1-й завтрак: салат капустный, каша гречневая с молоком, слабый чай.

2-ой завтрак: йогурт с фруктами нежирный.

Обед: ботвинья, отварная курица с гречкой, компот из сушеных фруктов.

Полдник: печенье ржаное, сок фруктовый.

Ужин: рулет из виноградных листьев и овощей, компот ягодный.

На ночь: яблоко.

Четверг

Утром: отвар шиповника холодный.

1-й завтрак: салат из свежих помидор, белковый омлет, печенье, слабый чай.

2-ой завтрак: салат из фруктов.

Обед: суп на курином бульоне с пшеном, запеченное мясо с отварными овощами, компот.

Полдник: йогурт нежирный с фруктами.

Ужин: запеканка из брокколи и тыквы, слабый чай.

На ночь: кефир.

Пятница

Утром: компот ягодный холодный.

1-й завтрак: запеканка тыквенно-кабачковая, бутерброды из подсушенного ржаного хлеба с сыром, заменитель кофе.

2-ой завтрак: сухое печенье, фруктовый сок.

Обед: суп огуречный на кефире, рыба запеченная, тушеные овощи, сок ягодно-фруктовый.

Полдник: яблоко, компот.

Ужин: овощи тушеные, сок фруктовый.

На ночь: чернослив.

Суббота

Утром: свежевыжатый сок из фруктов.

1-й завтрак: салат из капусты с яблоком, каша пшеничная с молоком, компот.

2-ой завтрак: яблоко.

Обед: суп с цветной капустой на мясном бульоне, запеченная рыба с овощами, слабый чай.

Полдник: салат из капусты и моркови, сок из овощей.

Ужин: крупеник гречневый, компот из ягод и фруктов.

На ночь: кефир.

Воскресенье

Утром: отвар шиповника холодный.

1-й завтрак: салат из свеклы, каша гречневая с молоком, фруктовый компот.

2-ой завтрак: салат фруктовый.

Обед: суп крупяной на мясном бульоне, свекла тушеная, мясо запеченное куском, компот.

Полдник: печенье сухое песочное, фруктовый сок.

Ужин: голубцы овощные, слабый чай.

На ночь: фрукты.

Сколько можно сидеть на кефирной диете и основные противопоказания

Ответ на вопрос, сколько можно сидеть на кефирной диете, каждый может дать себе сам – все в зависимости от мотивации, желаемого результата и терпения.

Диетическое питание, это, прежде всего, стресс для организма. Ведь большинство предлагаемых методик похудения рассчитаны исключительно на здоровых людей, а если у худеющего проблемы со здоровьем, то ему в обязательном порядке рекомендуется проконсультироваться с врачом, ведь эксперименты порой дорого обходятся.

Основные противопоказания для кефирной диеты:

• период лактации;
• беременность;
• гипертония;
• язвы желудка.

Таким людям лучше обратиться к диетологу и разработать индивидуальную программу питания с установленным количеством, необходимых растительных и животных белков. Содержание витаминов должно быть не ниже физиологической потребности организма.

Поддержание формы

После диеты не нужно сразу давать высокие нагрузки. Лучше начать с несложных физических упражнений, например, утренней зарядки или коротких пробежек. Прекрасно поддерживает организм в тонусе и сохраняет полученный результат и плавание. Однако с этим видом спорта необходимо быть осторожным: плавание вызывает сильное чувство голода. Только после такого подготовительного этапа можно приступать к силовым тренировкам.

Для того, чтобы не было обезвоживания и не нарушался солевой баланс, необходимо не забывать и о регулярном потреблении жидкости. В сутки рекомендуется выпивать не менее 1,7 литров воды. Кстати, воду можно частично заменить травяным чаем, минералкой или несладким домашним морсом. Следуя этим нехитрым рекомендациям, вы не только выйдете из диеты без вреда для здоровья, но и сохраните приобретенную во время программы форму.

Достоинства и недостатки

В ходе кефирной диеты организм насыщается кальцием, необходимым для здоровья костей и мышц. Очищаются сосуды, почки, кишечник. Быстрая кефирная диета для похудения поможет скинуть до 3 кг. за три дня, нормализует стул и приведёт в тонус желудочно-кишечный тракт. Пользоваться этим методом дольше указанного срока подряд нельзя. Сделайте двухнедельный перерыв и при необходимости ещё посидите три дня на кефире, иначе организм, истощившись, начнёт быстро сжигать мышечную массу, нарушится метаболизм и пищеварение.

Она подойдёт людям со здоровым желудком и нормальной кислотностью. Не рекомендуется беременным и кормящим матерям. Диета является несбалансированной, а значит не подходит для длительного использования, в противном случае она может вызвать дефицит питательных веществ и негативно сказаться на здоровье. Высокая кислотность продукта может способствовать возникновению язвы желудка, метеоризма. Очень часто кефир вызывает диарею.

Как и почему это работает

Несколько фактов, объясняющих механизм работы кефирной системы похудения:

• быстро насыщает, утоляет голод;
• белки, углеводы, витамины, кислоты, сахара, макроэлементы – богатый состав удовлетворяет минимальные потребности организма, не снижая его работоспособности;
• нормализует работу пищеварения, ускоряет расщепление и усвоение жиров, улучшает обмен веществ;
• выводит излишки жидкости, соли;
• очищает от шлаков;

Белки и углеводы (при минимуме жиров) – небольшой энергии для активной деятельности и трудовая задача одновременно. Процесс переваривания белков энергозатратный, поэтому в качестве дополнительных источников энергии привлекаются жировые излишки, борьба с которыми – цель диеты.

Диета Ларисы Долиной (7 дней)

Эта кефирная диета была разработана профессиональными диетологами специально для Ларисы Долиной. Эксклюзивное меню на 7 дней помогло ей быстро справиться с проблемой лишнего веса, заметно похудеть и привести себя в порядок. 

Основывается она хоть и на индивидуальных особенностях организма именно Л. Долиной, но каждый может взять что-то полезное и для себя:

1. Исключить соль, сахар и даже специи.
2. Питаться 5 раз в день, разделив указанную ниже порцию на 5 равных частей.
3. Не есть после 7 вечера.

Кефирную диету Ларисы Долиной можно повторять хоть каждый месяц.

День 1. 

Есть в течении дня, поделив на 5 равных порций:

• отварной картофель — 0,5 кг;
• 0,5 литра свежего кефира;
• чистая вода не менее 1,5 литра в день.

Мясной день:

• отварная куриная грудка (можно мясо индейки) — 0,5 кг;
• 0,5 л кефира;
• также, вода.

День 3. 

Тут становится уже тяжело, поэтому можно “побаловать” себя:

• любые фрукты — 1 кг (кроме винограда и бананов);
• также, кефир и вода.

Рыбный день:

• рыба (отварная или на пару) — 0,5 кг;
• также, кефир и вода.

Балуем себя:

• любые фрукты — 1 кг (кроме винограда и бананов);
• также, кефир и вода.

Чем ближе к концу — к завершению диеты, тем сложнее она становится:

• 0,5 л кефира;
• 2 л воды. И всё!!!

День 7.

Яблочный:

• яблоки — 1 кг;
• кефир, также, 0,5 л.

Выход из кефирной диеты должен быть правильным, чтобы не набрать больше, чем ушло:

• возвращаться к полноценному питанию следует небольшими порциями, также, 5-6 раз в день;
• на ночь не есть;
• пить воду за 20-35 минут до еды. 

Кефирная диета Ларисы Долиной помогает избавиться от 6-7 кг в неделю, конечно, при условии ее правильного соблюдения и наличия тех самых килограмм, которые можно сбросить. 

Диетические блюда из кефира

Безусловно, большинство блюд, где используется кефир, – это выпечка. С ним она получается воздушной, легкой, менее калорийной, чем при использовании сметаны.

Овсяное печенье

Вам понадобится:

• 300 мл кефира 1% жирности;
• 100 г изюма;
• 300 г овсяных хлопьев;
• 20 г сливочного масла;
• 2 столовые ложки меда;
• щепотка корицы;
• щепотка ванили.

Для начала подготовьте овсянку: пересыпьте хлопья в глубокую посуду и залейте кефиром на 40 минут, чтобы она разбухла. Далее залейте изюм кипятком на 20 минут, чтобы он размягчился, просушите изюм салфеткой. Когда овсянка будет готова, добавьте изюм, корицу, ваниль, мед и тщательно перемешайте.

Сформируйте печенье: оно не должно быть слишком плоским. Выложите на смазанный сливочным маслом противень и отправляйте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Диетические оладьи на кефире

Чтобы уменьшить калорийность таких оладий, идеально подходящих для завтрака, можно также готовить их с помощью измельченных овсяных хлопьев, заменяя муку.

Вам понадобится:

• 50 г овсяных хлопьев;
• 80 мл кефира 1% жирности;
• 1 куриное яйцо;
• ¼ чайной ложки разрыхлителя;
• 2 чайные ложки меда.

Измельченные овсяные хлопья смешайте с кефиром и дайте им настояться 20 минут. Далее добавьте разрыхлитель, мед и тщательно перемешайте. Обжаривайте оладьи на антипригарной сковороде без добавления масла до золотистого цвета.

Рецепт диетических блинов на кефире

Вам понадобится:

• 500 мл кефира 1% жирности;
• 1 стакан муки (овсяной, гречневой или ржаной);
• 3 столовые ложки меда;
• 2 куриных яйца;
• щепотка соли;
• ½ чайной ложки соды.

Взбейте куриные яйца, добавьте щепотку соли, мед и муку, смешанную с содой. Перемешайте и влейте кефир. Еще раз тщательно перемешайте, чтобы не было комочков и жарьте блинчики на антипригарной сковороде без добавления масла.

Можно подавать такие диетические блины без добавок, а можно нафаршировать их обезжиренным творогом с изюмом или фруктами. Получится превосходный низкокалорийный десерт!

Кефир как продукт для диет

Диеты на кефире эффективны при использовании качественного продукта со следующими характеристиками:

1. Натуральный кефир называется «живым»: содержит набор бактерий, полезных для желудка, кишечника. «Кефирный продукт», «Кисломолочный кефирный продукт» – псевдокефиры с длительным сроком хранения, не имеют в составе биокультуры – главной ценности. Настоящий «живой» кефир содержит не более трех позиций: молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска. Наличие других ингредиентов снижает качество.
2. Свежий – если срок годности истек, полезное действие бактерий прекращается, эффективность падает, а риск пищевых отравлений перебродившим напитком растет.
3. Сроки и условия хранения – по ГОСТу кефир «живет» около 7 суток. Как только бутылка или пакет с кефиром вскрыты, запускается активность молочнокислой микрофлоры. В границах обозначенного производителем срока годности (до 15 суток) открытую упаковку в холодильнике держат до 3 суток. При комнатной температуре хранить нельзя.
4. Жирность колеблется от 1% до 3,2%. Для очищающего диетического цикла берут продукты с минимальной жирностью. Содержит белки и углеводы (2,8 и 4,0 соответственно), а калорийность минимальна – всего 40.
5. Не меньшую пользу принесут ряженка, айран, варенец, натуральные, без добавок, йогурты.

Соблюдение этих условий поможет похудеть без вреда здоровью, поэтому, подойдя к витрине с молочной продукцией, нужно внимательно изучить информацию на этикетке.