Метаболическая диета для снижения веса

Диета для восстановления обмена веществ: суть, принцип, правила, противопоказания

Метаболическую диету изобрела Дайан Кресс. Диетолог условно поделила людей на две группы: с нормальным метаболизмом — А и «ленивым» — В. Обмен веществ у первой категории проходит быстро, поэтому их фигуры выглядят стройными. «Ленивый» метаболизм характерен полным людям. У них организм не усваивает глюкозу правильно, поэтому в клетках появляется жир.

Суть диеты

Люди с метаболизмом В пробовали уменьшать количество потребляемых калорий, но это не приводило к похудению. За обмен веществ отвечает гормон инсулин. Его функция — снижать глюкозу в крови человека. При повышенном весе, инсулин вырабатывается в большом количестве. Это «заставляет» людей употреблять сладкие продукты, поэтому глюкоза опять повышается. Получается замкнутый круг.

Принцип метаболической диеты

Основной смысл, который закладывала автор — сбалансированное питание. Оно «ускорит» работу «ленивого» обмена веществ. Люди с метаболизмом В страдают от:

• Повышенной утомляемости;
• «Разбитого» состояния и усталости по утрам;
• Подавленности;
• Беспокойства;
• «Зависимости» от углеводов;
• Набора веса в области талии и живота;
• Лишних килограммов, которые быстро набираются, а снижение веса идет медленно;
• Отсутствия сексуального желания;
• Низкой умственной концентрации;
• Раздражительности;
• Усугубления «разбитого» состояния при употреблении алкоголя.

Правила

Диета рассчитана на восстановление и поддержание обмена веществ. «Молниеносных» результатов ждать от соблюдения такого питания не стоит. Чтобы похудеть и наладить метаболизм, необходимо соблюдать правила:

• Не употреблять жареное, копчености;
• Уменьшить в рационе количество соли до 3 г в сутки, животных жиров, быстроусвояемых углеводов до 20 г в сутки;
• Выпивать около 2 литров воды в сутки;
• Питаться дробно каждые 4 часа по 300 г за один раз, ужинать не позднее чем за 3 часа до сна, а завтракать в течение 30 минут после пробуждения;
• Увеличить в рационе объем бобовых, орехов, сухофруктов, круп, свежих овощей, отрубного хлеба и кисломолочных продуктов.

Внимание! Цель диеты — наладить метаболизм, а не быстро получить кратковременный эффект от похудения. При соблюдении диеты не нужно взвешивать каждую порцию и узнавать количество калорий в продукте

Система расчетов легкая: складывать баллы из таблицы продуктов. Человек сбалансировано питается любимыми и доступными продуктами в любое удобное время

При соблюдении диеты не нужно взвешивать каждую порцию и узнавать количество калорий в продукте. Система расчетов легкая: складывать баллы из таблицы продуктов. Человек сбалансировано питается любимыми и доступными продуктами в любое удобное время.

Противопоказания

Метаболическая диета запрещена беременным и кормящим женщинам, а также при заболеваниях:

• Сахарным диабетом;
• Онкологии;
• Сердечно-сосудистых болезнях;
• Патологиях ЖКТ.

Физическая активность даст заряд бодрости и положительных эмоций, потеря веса начнется быстрее. Нормальный обмен веществ предупредит развитие многих заболеваний.

Суть и особенности гормональной метаболической методики ^

Смысл метаболической диеты состоит в том, чтобы максимально снизить выделение гормонов инсулина и эстрогена, от которых зависит накопление жировых отложений, а также способствовать появлению гормонов, которые сжигают жиры (адреналин, норадреналин, тестостерон, соматотропин).

Для того, чтоб сбросить лишние килограммы, не нужно считать калории и морить организм голодом. Секрет системы питания прост – нужно правильно распределить продукты в дневном рационе.

Нередко в отзывах о метаболической диете указывают отсутствие противопоказаний, однако на самом деле это не так. Определённый риск всё же есть и связан с изменениями в гормональной системе, которые являются стрессом для организма.

Особенно это касается людей, страдающих онкологическими заболеваниями, диабетом и расстройствами эндокринной системы. Беременным женщинам и кормящим мамам запрещён первый этап диеты. Перед началом диетического курса обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

Плюсы метаболической методики

• Не нужно считать калории съеденного и запрещать себе любимые блюда.
• Принцип грамотного подхода к составлению меню приносит результаты даже ночью – белковая пища, съеденная на ужин без углеводов, способствует образования соматотропина, который сжигает жировые клетки.
• Эта система сбалансирована, включает в себя все необходимые вещества и не приносит вреда организму.
• Подходит людям с болезнями пищеварительной системы.
• Не имеет слабительного эффекта.

Минус у диеты по метаболическому типу, состоящей из трех основных стадий, всего один — очень быстро похудеть не удастся. Однако, стоит вспомнить, что потеря больше чем 1 кг в неделю плохо сказывается на здоровье.

Продукты для новой жизни

Начинать работать над собой стоит с пересмотра пищевых привычек. Холодильник должен ломиться от разнообразных продуктов из «белого списка», который предусматривает:

• цельнозерновые крупы;
• продукты с высоким содержанием кальция;
• различные натуральные специи, в том числе острый перец;
• капуста;
• зеленый чай;
• яблоки, груши;
• омега-3 в любом виде;
• очищенная вода.

Тем, кто ранее отдавал предпочтение макаронам, картошке и белому рису, придется пересмотреть нехорошую привычку. Заменить их лучше более полезной овсянкой, коричневым рисом, гречкой. Они отличаются высоким содержанием сложных углеводов, которые отвечают за выработку энергии. При этом худеющий не столкнется с проблемами резких скачков инсулина, который способствует сохранению жира в организме.

Ежегодно научные сотрудники доказывают истину, что кальций положительно сказывается на процессе похудения, провоцируя ускорение переработки поступившей пищи

Но при излишках возможны другие проблемы, из-за чего важно вписываться в предельно допустимые рамки 1200-1300 мг

Отдельного внимания заслуживают бобы какао, которые приветствуются в составе натурального кофе. Хотя некоторые системы питания полностью его исключают, врачи-диетологи не отрицают его положительного воздействия на разгон обмена веществ. По идентичному алгоритму работают специи, которые обязаны быть натуральными. Никакие химические приправы вроде «куриных кубиков» и прочих представителей пищевой промышленности с эмульгаторами, красителями, усилителями вкуса к делу не относятся.

Отказ от супов, которые хорошо справляются с задачей утоления голода, блокируя попытки перекусить неполезными снэками и прочим «кулинарным мусором», не очень хорошая идея при желании начать правильно питаться.

Полезно также налегать на капусту, которая богата содержанием витаминов A, K, C.

Если добавить к этому антиоксиданты, клетчатку, фолиевую кислоту, то всем привычный овощ превращается в почти бездонное энергетическое хранилище.

Из даров природы отдельно отмечают цитрусовые, буквально фонтанирующие витамином С, противостоящим падению иммунитета. По сезону рекомендуется употреблять яблоки с грушами. А вот запивать все лучше несладким зеленым чаем, либо чистой водой без добавок.

Рецепты блюд

Чтобы не думать о том, что бы такого приготовить без нарушения правил, Хейли Помрой в своей книге описала много разных готовых блюд. Все они низкокалорийные и просто готовятся, главное требование – чтобы все ингредиенты были свежие и натуральные, без добавок и консервантов. Больше всего пользуются популярностью эти рецепты:

Острый перловый суп с курицей

Перловку замочить на ночь. Пассировать до золотистого цвета на оливковом масле морковку и лук, высыпать туда же нарезанное куриное филе. Все положить в кастрюлю, залить кипятком или нежирным мясным бульоном. Готовность блюда определить по крупе, она должна быть мягкой. В конце добавить пару ложек лимонного сока, специи, нарезанный помидор, чеснок и зелень.

Суп с форелью

Слегка обжарить на оливковом масле нашинкованные лук и морковь. Порезать кубиками картофель, помидоры и филе форели. Все положить в кастрюлю, разрезать оливки на половинки и высыпать туда же, залить водой и варить до готовности. Перед подачей добавить свежей зелени.

Плов с курицей

Обжарить на растительном масле нашинкованные лук и морковку, выложить в емкость. Добавить кубики куриного филе и засыпать все пропаренным рисом. Из приправ взять барбарис, кумин, зиру, карри, соль и перец. Залить кипятком на два пальца выше уровня риса. Варить до готовности на медленном огне.

Блинчики из телячьей печени

Очищенные лук и печень порубить в кухонном комбайне или на мясорубке. Смешать со взбитым яйцом, добавить специи по вкусу. Всыпать манную крупу, чтобы довести блинчик до нужной консистенции. Выложить ложкой на сковороду и обжарить с двух сторон до готовности.

Рулет из индейки на пару

Для блюда понадобится филе индейки, яблоко, сыр, стручковая фасоль и специи. Порубить блендером мясо и яблоко, выложить  слоем в 1 см на пищевую пленку, посыпать специями. Сверху – фасоль и тертый сыр. Свернуть рулет поставить на 30 минут в пароварку. С готового рулета убрать пленку и порезать на кружочки.

Овощное рагу

Необходимые ингредиенты: баклажаны, кабачки, капуста белокочанная, лук и морковка. Все порезать, перемешать, посолить. Тушить на медленном огне, за 10 минут до готовности добавить помидор или томатную пасту.

Рыба в фольге

Замариновать в соевом соусе крупную рыбу. Подойдут диетические виды, например, треска, минтай, нежирная форель. Начинить порубленным луком и чесноком, сбрызнуть лимоном и оливковым маслом. Обернуть фольгой и поставить в духовку на 30 минут.

Картофель, запеченный с яйцом и сыром

Картофель очистить и нарезать пластинами, добавить специи. Подготовить емкость для запекания, смазав ее рафинированным маслом. Смешать сырое яйцо с тертым сыром и вылить сверху. Поставить в духовку на 40 минут, пока картофель не будет готов.

Салат из фруктов с медом

Необходимые ингредиенты: банан, груши, апельсин, киви, хурма.  Порезать все кубиками, смешать, добавить сок лимона и измельченную цедру, 1 ст. л. меда. Подавать в чашах для десерта, украсив гранатовыми зернами.

Фруктово-ягодный смузи

Измельчить в блендере два банана, три спелых абрикоса, грейпфрут и 100 г клубники. Добавить 65 мл виноградного сока. Готовый смузи разлить по стаканам, сверху положить для украшения пару ягод черной смородины или черники.

Суть и принцип работы диеты

Суть метаболической диеты лежит в стимулировании гормональной системы с целью нормализации её функций. В первую очередь, она нормализует работу эндокринной системы, в частности, инсулина и эстрогена. Именно они принимают активное участие в накоплении организмом жиров.

Далее, она помогает вырабатывать гормоны: адреналин, тестостерон, норадреналин, соматропин. Они помогают сжигать жир. Данная диета включает в себя 3 фазы. Каждая фаза выполняет специально отведенную для неё функцию.

Фаза 1

В этой фазе, необходимо заставить организм сжигать лишний жир. По длительности, фаза 1 занимает в среднем 2 недели. В это время, в рационе должны присутствовать только продукты, имеющие 0 баллов.

О балах и о продуктах можно узнать, посмотрев специальную таблицу. Она находится дальше по тексту. Во время фазы 1 организм будет усиленно нуждаться в дополнительных витаминах и минералах.

Поэтому добавление к питанию витаминно-минеральных комплексов является насущной необходимостью. В этой фазе применяются жесткие ограничения в выборе питания. Организм максимально ограничивают в поступлении жирной и углеводной пищи.

Фаза 2

1. В этой диете работает принцип дробного питания. Принимать пищу необходимо минимум 5 раз в день, небольшими порциями. Интервал между приемом пищи должен быть не более 3 часов. Для удобства, можно использовать следующий распорядок.
2. Завтрак. Оптимальное время с 7.00 до 9.00. Количество баллов в пище, не должно превышать 4.
3. Второй завтрак (ленч). Оптимальное время с 10.00 до 12.00. Еда по баллам должна быть равной 2.
4. Обед. Время с 13.00 до 15.00. Ценность еды в баллах равна 2.
5. Полдник. 16.00 – 18.00. ценность еды в баллах равна 1.
6. Ужин. Время с 18.00 до 20.00. Количество баллов в продуктах равно 0. Хорошей едой для ужина будет белок. Это обезжиренное молоко, нежирные кисломолочные продукты, нежирное мясо.

Когда между ужином и отходом ко сну время превышает 3 часа, то можно добавить маленький перекус с баллами продуктов равными 0, как и в предыдущем случае.

Если по какой-то причине вы не смогли набрать разрешенное количество баллов, помните, что добавлять эти баллы к другой трапезе запрещено. Количество дней питания по этой фазе худеющий определяет самостоятельно. Критерий окончания здесь один – получение оптимального для вас веса.

Фаза 3

Данный этап рассчитан на закрепление достигнутого результата. Он может считаться выходом из режима ограничения второй фазы. После 10 дней, надо добавить к каждой трапезе, кроме ужина, по одному баллу.

Если вес продолжает снижаться, тогда можно добавить еще по 1 баллу. При стабилизации веса, оставляем данную рекомендацию по питанию.

Она будет выглядеть примерно так:

1. Завтрак – 5 балла.
2. 2 завтрак и обед – по 3 б.
3. Полдник – 2 б.
4. Ужин – постоянно 2 б.

Чтобы не набирать дополнительные килограммы, придерживайтесь режима питания 3 фаз. Если снова начинает увеличиваться вес, просто уменьшайте по 1 баллу с каждого приема пищи. В этом вам поможет разработанная для таких случаев таблица.

Что такое «метаболический синдром» и чем он опасен

Это совокупность нарушений (гормональных, метаболических, клинических), которые проявляются в инсулинорезистентности, артериальной гипертензии и прочих заболеваниях, которые, в конечном итоге, ведут к повышению процента жира в теле. Его еще принято называть синдром Х, синдром Ривена, метаболизм Б или синдром резистентности к инсулину.

Раньше считалось, что к этому недугу больше всего склонны мужчины среднего и преклонного возраста, а также женщины в период наступления менопаузы. Однако современная медицина утверждает, что молодежь все чаще сталкивается с синдромом. Это связано с ведением неправильного образа жизни, в частности, с употреблением вредных продуктов, низкой физической активностью, стрессами и гормональным дисбалансом у мужчин и женщин. Не нужно впадать в панику, услышав подобный диагноз, ведь на начальных стадиях процесс обратим.

Таблица продуктов метаболической диеты

Основой питания на диете является специально разработанная таблица. Основывается она на подборе продуктов с учетом их углеводной ценности – от меньшего значения к большему. При составлении диетического меню на каждый день выбирайте ингредиенты из приведенного списка, комбинируйте их между собой:

0 баллов	1 балл	2 балла	3 балла	4 балла
Любые свежие овощи Мясо кролика Грибы Все белое мясо птицы Перепелиные/куриные яйца Маложирные сорта рыбы, морепродукты, водоросли Любая свежая зелень Чеснок и лук Зеленый горошек Лимон, лайм Клетчатка, отруби Кисломолочные/молочные напитки жирностью до 2% Яблоки с кислинкой Специи, хрен, горчица, яблочный и виноградный уксус Протеиновые коктейли, батончики	Фреши из овощей Белая фасоль и другие бобовые Любые свежие ягоды	Отварная морковь, свекла Отрубной хлеб Фета, брынза Курица Телятина Баранина Говядина Авокадо Молочные и кисломолочные продукты, жирность которых не превышает 4% Овсяная, гречневая каша Любые свежие орехи, семечки Фрукты Субпродукты Неочищенный или дикий рис Оливки, маслины Растительное масло Мюсли	Натуральный йогурт с кусочками фруктов Фруктовые фреши Твердые и плавленые сыры Горький шоколад Пшеничная крупа Кукуруза Цельнозерновые мюсли	Нежирная свинина Дичь Любые сладости, в т.ч. сахар, шоколад, сгущенное молоко, мед Манная крупа, макароны, майонез Выпечка и свежий хлеб Молочные и кисломолочные продукты жирностью более 4% Пиво и другой алкоголь Утка и гусь Соки из пакетов Газированные напитки, в т.ч. лимонад Чипсы Сало, консервы в масле, колбаса, сосиски и пр. Сухофрукты Картофель Мороженое

Варианты меню

Нет никакой необходимости придерживаться какого-то определённого и сложного меню на каждый день. Все приведённые таблицы можно использовать как угодно и составить собственное меню. Но вот несколько примерных вариантов, которые можно использовать на первых порах.

Первый этап

1. На завтрак берём куриную грудку, запекаем в духовке, готовим салат с зеленью и овощами, а также употребляем кофе либо чай без сахара.
2. На второй завтрак пьём чай и употребляем обезжиренный творог.
3. На обед готовим овощной суп, тушим мясо кролика, делаем салат из овощей и заправляем его оливковым маслом и лимонным соком. Выпиваем кофе или чай.
4. Делаем запеканку из творога на полдник.
5. Готовим варёную рыбу и добавляем зелень на ужин.

Второй промежуток

В этот промежуток диеты очень важно соблюдать временные рамки, которые уже были рассмотрены ранее. Дневной рацион выглядит примерно так:

Дневной рацион выглядит примерно так:

1. На завтрак готовим мюсли, добавляем ягоды, пьём кофе или чай без добавления сахара.
2. На второй завтрак употребляем творог средней жирности, а также чай.
3. Готовим суп из морепродуктов, салат из фруктов, пьём чай. Это будет обед.
4. На полдник делаем тушёную фасоль, овощи и выпиваем чай.
5. Для ужина запекаем рыбу, добавляем туда овощи, и употребляем зелёный или травяной чай.

Период № 3

В этот промежуток можно использовать всё то же меню, что было на втором этапе, но добавляем необходимое количество баллов. Стоит учитывать, что объем употребляемой пищи должен составлять не более 300 граммов

А также очень важно пить большое количество воды. Достаточно 2 литров в сутки, но можно и больше

В методе похудения нет определённых ограничений, а потому здесь и нет абсолютно никакого риска сорваться

Именно поэтому так важно пройти первый этап, который очень сложно выдержать, а потом всё пойдёт намного проще. Нужно учитывать, что малое количество углеводов в первые несколько недель могут спровоцировать некоторые побочные эффекты в виде головокружения, тошноты и общей слабости

А также может быть повышенное потоотделение и плохая работоспособность. Чтобы справиться с этими диагнозами, можно принимать дополнительно витамины.

С помощью употребления большого количества воды можно контролировать свой аппетит. А для того чтобы полностью пройти курс диеты, нужно подыскать для себя определённую и качественную мотивацию. Метаболическая диета является сбалансированной, а потому её можно назвать даже не диетой, а определённым образом жизни, который полноценно сможет нормализовать все системы организма. Именно поэтому диеты можно придерживаться в течение неограниченного времени. Только в таком случае никаких проблем с гормональным фоном и метаболизмом не возникнет. Добавьте к диете небольшую ежедневную зарядку, и процесс ускорится.

https://youtube.com/watch?v=D1CIuC66Mhk

Приведены все нюансы метаболической диеты, подробное описание, отзыв. Все это только нужно внимательно прочитать, и тогда у любого человека с проблемным весом появится шанс обрести стройность.

Originally posted 2018-03-29 09:12:35.

Метаболическая диета: таблица продуктов

Удобство этой системы питания заключается в том, что вам не нужно постоянно следить за съеденными калориями. Все разрешенные продукты систематизированы в разные категории, согласно баллам. Именно подсчет баллов и будет играть решающую роль во время всей диеты. Единственное, что вам нужно будет считать, — это количество углеводов, которые можно будет употреблять в пищу на разных этапах диеты.

К категории с нулевым содержанием баллов относятся продукты, которые не содержат углеводов. Эти продукты богаты белком и способствуют похудению. Здесь вы найдете нежирные сорта мяса, зеленые овощи и нежирные молочные продукты. Хотя на первый взгляд список продуктов на 0 баллов кажется небольшим, из него можно приготовить достаточное количество диетических блюд

Обязательно включайте в каждый прием пищи овощи, они содержат много клетчатки и способствуют процессам пищеварения, что очень важно вовремя 1 этапа.

По мере продолжения вашей диеты в ней будут появляться блюда с большим количеством баллов. Так в вашем рационе появятся каши, растительные масла и фрукты. Все это значительно разнообразит ваше питание и позволит вам составлять отличные диетические блюда.

Огромным плюсом метаболической диеты является присутствие молочной продукции на всех этапах, единственное отличие — это лишь процент содержания жира в таких продуктах. На первых этапах он должен быть минимальным.

Список рекомендованных продуктов

Диета Хейли Помрой предусматривает присутствие в ежедневном меню следующих компонентов:

1. Богатые кальцием продукты. Доказано, что обмен веществ у людей, которые употребляют достаточно кальция, на 20% быстрее, чем у тех, кто не следит за этим.
2. Цельнозерновые крупы, такие как овсянка, бурый рис и др. Они содержат медленные углеводы, которые надолго дают ощущение сытости, а также много полезных веществ.
3. Нежирная рыба, богатая жирными кислотами Омега-3. Например, судак, треска, минтай и пр.
4. Свежая капуста, которая содержит витамины А, С, и стимулирует обмен веществ за счет фолиевой кислоты и антиоксидантов.
5. Острые специи, в частности красный перец. Давно известно, что такие приправы естественным образом ускоряют метаболизм, помогая сжигать до 1000 кКал в день.
6. Жидкие супы. Они хорошо насыщают и поддерживают водно-солевой баланс.
7. Чистая вода и зеленый чай. Польза зеленого чая для оздоровления и нормализации обмена веществ доказана давно.
8. Несладкие ягоды, цитрусовые и яблоки. Содержат мало калорий и много витаминов и клетчатки.

Правила

Изучая подробное описание метаболической диеты, вы должны понимать, что данная программа требует от индивида четкого соблюдения установленных норм и правил. Другими словами, результат зависит от вашего ответственного отношения к общепринятым канонам. Следовательно, чтобы добиться желаемой цели, старайтесь в момент следования программе учитывать такие нюансы:

• Откажитесь от любых жареных и копченых блюд.
• Сведите к минимуму потребление полуфабрикатов, консервированной продукции и соли.
• Уменьшите количество мяса и любых животных жиров в вашем рационе. Специалисты рекомендуют потреблять нежирное мясо не чаще, чем 1 раз вдень. Также желательно раз в неделю полностью отдыхать от мясных изделий.
• Вводите в рацион больше растительной пищи и нежирной кисломолочной продукции.
• Обязательно увеличьте количество потребляемой растительной пищи, в составе которой содержится большое количество магния.

• Потребляйте провиант, в структуре которого присутствуют только легкоусвояемые углеводы.
• Контролируйте вес каждой потребляемой порции. Он не должен быть больше 300 г.
• Разделите рацион на 4-5 приемов пищи.
• Тщательно все пережевывайте и кушайте медленно.
• На первом этапе диеты желательно дополнять рацион ферментными препаратами для стабилизации состояния здоровья.
• Последний прием пищи желательно осуществлять за 3 часа до сна.

Фазы диеты для снижения веса

Метаболическая диета проходит в три этапа.

Жиросжигание

Эта фаза направлена на разгон метаболизма. Благодаря ей ненавистные килограммы исчезают гораздо быстрее. Период довольно непростой, так как в питание не входят быстрые углеводы, а все жиры заключены в 1 ложке оливкового масла, которую следует обязательно добавлять во время готовки. Длится этап до 2 недель, однако его можно уменьшать, учитывая свое самочувствие.

В фазе жиросжигания допустим прием продуктов с рангом в 0 баллов (+ ст. ложка растительного масла). Главными компонентами меню выступают белковые блюда (мясо с низкой жирностью, молоко и его производные), а также клетчатка (овощи).

Стабилизация

Предстоящий этап является важнейшим и наиболее продолжительным. Его период определяется самим человеком. Приступать к следующей фазе можно только после получения желаемого результата. Снижение веса на данной стадии не очень быстрое, но безопасное для здоровья.

Составление рациона питания происходит по следующему плану:

• На завтрак (с 8 до 10) допускается употребить продуктов на 4 балла.
• 2-й завтрак (11–12) включает 2 балла.
• Обед тоже «двухбалльный».
• В полдник (16–18 часов) допустим только 1 балл.
• Ужин (до 20 часов) должен равняться 0.

При этом съеденный объем не может превышать 250 мл.

Предпочтительно брать низкобалльные пищевые продукты и соединять их во время еды.

Закрепление результата

Этот период можно воспринимать как простую систему здорового питания, ставшую уже частью жизни. Постепенно к рациону 2 шага диеты подключаются остальные продукты.

Для начала плюсуется 1 балл к каждому приему еды, кроме ужина. Все 7 дней необходимо регулярно взвешиваться. Если по окончании данного периода килограммы продолжают уходить, то на новой неделе можно приплюсовать еще по 1 баллу.

Когда вес стабилизируется, рекомендовано переходить на питание по созданному плану. Если вновь наблюдается прибавка веса, то необходимо возобновить снижение по 1 баллу, пока масса не достигнет нужных значений.

В чем суть метаболического похудения?

Большинство процессов, протекающих в организме человека, контролируются гормонами. Многие гормональные изменения приводят к замедлению метаболизма и стремительному набору веса. Правильный подбор рациона позволяет добиться угнетения выработки гормонов, способствующих увеличению жировых отложений и усилить продукцию веществ, которые помогают расщепить уже скопившиеся в организме жиры.

Для достижения данного эффекта и усиления метаболизма необходимо правильно распределять продукты, которые войдут в рацион, на протяжении суток. Завтрак должен быть наиболее калорийным приемом пищи. Для определения степени калорийности используется специальная таблица баллов. Кроме того, утром в рацион можно вводить продукты, включающие сложные углеводы. На протяжении дня калорийность блюд должна постепенно снижаться. На ужин лучше употреблять белковую пищу и овощи, не содержащие углеводы.

Благодаря такому подходу к питанию наблюдается повышение выработки в организме тестостерона и адреналина. Эти гормоны не только способствуют расщеплению жировых отложений, но и помогают повысить жизненный тонус. При этом наблюдается постепенное снижение выработки инсулина и эстрогена. Эти вещества в норме способствуют увеличению жировых отложений.

Данный подход к питанию можно использовать эффективно здоровым людям, но особенно он рекомендован при наличии метаболических нарушений. Крайне эффективен такой подход к питанию при лечении людей, страдающих метаболическим синдромом. Этот синдром сочетает замедление обменных процессов на фоне ожирения с нарушениями углеводного обмена.

Данную диету для запуска обмена веществ можно использовать даже при наличии у человека инсулинорезистентности, т. е. сниженной чувствительности тканей к действию инсулина при повышенном уровне этого веществ в крови. Не является препятствием для использования этой диеты и повышенное давление. Метаболический синдром не является самостоятельным медицинским диагнозом, но его проявления наблюдаются у многих людей старше 30 лет. К характерным признакам этого нарушения относятся:

• постоянное чувство жажды;
• слабость при пропуске приема пищи;
• повышенное потоотделение ночью;
• сонливость после приема белковой пищи;
• острое желание есть сладкое.

Правильно подобранное диетическое питание позволяет быстро устранить имеющиеся проявления метаболического синдрома. Эта диета относительно проста. Всем продуктам в зависимости от их калорийности присваивается некоторое количество баллов. Ежедневный рацион составляется на основе специальной таблицы.

Метаболическая диета – подробное описание

Представленная методика питания направлена на регулирование гормональной системы, так, на ускорение метаболизма влияет уровень адреналина, тестостерона, норадреналина и других гормонов. В описании метаболической диеты указано, что она делится на три этапа, причем у каждого свое предназначение. Все продукты переведены в баллы (таблица ниже), учитывая их калорийность, и на каждом уровне диеты указана строгая норма для каждого приема пищи.

Использовать такую диету чаще раза в полгода нельзя, поскольку первый этап является слишком строгим, что может спровоцировать проблемы в работе ЖКТ. Перед тем как использовать метаболическую диету нужно проконсультироваться у врача. Еще один момент, на котором стоит сделать акцент – в первые дни результата может не быть, но уже через неделю можно будет заметить на весах минус. У этой методики есть свои правила:

Рекомендуется использовать запекание, варку, тушение, готовку на пару и гриле, а вот жарка категорически запрещена. Существенно сократить нужно количество употребляемых специй и соли. Животные белки должны быть ограничены, так, диетическое мясо разрешено есть не чаще раза в неделю. В день количество съеденного сахара не должно быть больше 20 г. Метаболическая диета базируется на дробном питании, причем учтите, что порции должны быть небольшими

Важно пить много воды, так, суточное количество составляет минимум 1,5 л

Отдельно стоит указать, что у некоторых женщин подобный рацион питания может стать причиной ухудшения состояния кожи, ногтей и волос. Подобные проблемы могут быть спровоцированы недостатком витаминов, минералов или же перестройкой гормонального фона. Чтобы предотвратить или избавиться от таких явлений, рекомендуется увеличить в рационе количество продуктов, которые богаты фитоэстрогенами. В итоге метаболическая диета должна включать щавель, бобовые, брокколи, грибы и ягоды.

1 фаза метаболической диеты

Первый этап проводит встряску, поскольку нужно заставить организм растрачивать имеющие жировые запасы. Рацион построен так, чтобы по максимуму ограничить поступление жиров и углеводов

Важно учитывать, что на первоначальном этапе из-за этого могут появиться неприятные симптомы, например, шум в ушах, слабость и так далее. В таком случае рекомендуется выпить крепкий сладкий чай. Если недомогания повторяются, то лучше отказаться от диеты и посетить врача

Основные правила диеты:

Если недомогания повторяются, то лучше отказаться от диеты и посетить врача. Основные правила диеты:

1. Длится она около двух недель, не более. Первая фаза метаболической диеты основывается на употреблении продуктов, которые имеют 0 баллов.
2. Ешьте каждые три часа, съедая порцию не больше 200 г. Составляйте меню метаболической диеты так, чтобы в каждом приеме пищи были овощи, которые содержат клетчатку, важную для очищения.
3. Во время первой фазы организм нуждается в дополнительном приеме витаминов и минералов.
4. Диетологи рекомендуют принимать перед завтраком по 1 ст. ложке оливкового масла.
5. Ужин должен проходить не позже, чем за три часа до сна.

2 фаза метаболической диеты

Следующий этап направлен на то, чтобы разогнать метаболизм. Уже упоминалось, что представленная методика питания основана на дробном питании, и у каждого приема свое количество баллов. Вторая фаза метаболической диеты на завтрак выделяет 4 очка, для второго завтрака и обеда по 2 балла, для полдника – 1, а для ужина – 0. Если по каким-либо причинам не удалось набрать разрешенное количество баллов, их нельзя добавлять к другому приему пищи. Этот этап будет продолжаться до того времени, пока не будет достигнут желаемый вес.

3 фаза метаболической диеты

Последний этап предназначен для закрепления результатов. Необходимо к завтраку, перекусам и обеду добавить по 1 баллу и проконтролировать, как себя ведет организм. Если вес все еще снижается, тогда можно прибавить еще по баллу, а если нет, тогда добавочный балл лишний. В идеале третья фаза метаболической диеты может продолжаться всю жизнь. Если вес опять пойдет в гору, тогда уберите по баллу с каждого приема пищи.

Что такое метаболическая диета: основные принципы

Метаболическая диета действует на нашу гормональную систему, ввиду чего и обеспечивается максимально эффективное похудение. Питание будет строиться на четких принципах, оказывающих влияние на две группы гормонов:

• Те, которые замедляют активность инсулина и эстрогена, ответственных за накопление жировой ткани.
• Те, которые активизируют работу адреналина, норадреналина и тестостерона, сжигающих жиры.

В итоге жиры рассасываются и выводятся из организма, а новые отложения не образуются. Подробное описание метаболической диеты не предполагает списки разрешенных или запрещенных продуктов. Но тут есть специальная таблица, где продукты распределяются по баллам калорийности. Таким образом, определенную пищу можно употреблять в определенное время суток и на определенном этапе диеты. На основе этого можно составить разнообразное и сбалансированное меню, которое позволит похудеть, не мучаясь от постоянного голода. По индексу массы тела можно определить степень ожирения.

Также система подразделяется на этапы, от которых будет зависеть и меню метаболической диеты. Этих этапов будет три, и игнорировать их нельзя, иначе вместо нормализации гормонального фона вы рискуете спровоцировать его нарушение. Рассмотрим этапы подробнее.

Этап 1

Направлен на встряску для организма путем сжигания всего лишнего. Продолжать его нужно в течение пары недель. Рацион будет строиться на продуктах, имеющих 0 баллов по таблице. На этом этапе сорваться проще всего, так как вы можете ощущать постоянную слабость и потерю энергии. Поэтому для поддержания организма можно употреблять поливитаминные комплексы и оливковое масло (не больше столовой ложки за сутки). Этап крайне сложный, в этот период вы будете практически лишены жиров и углеводов, поэтому он противопоказан беременным и кормящим женщинам. Если состояние ваше сильно ухудшилось, начинайте следующий этап, а до этого выпейте сладкий и крепкий чай

Этап 2

Его цель – обеспечить регулярные показатели потери веса. Питаться нужно будет пять раз в день определенное время. Количество баллов должно быть следующим:

• Завтракать лучше с 8.00 до 10.00. Завтрак не должен превышать 4 балла.
• Ланч (с 11.00 и до полудня) – 2 балла.
• Обед (лучшее время для него – 14.00-15.00) будет равен 2 баллам.
• Полдник (16.00-18.00) – 1 балл ценностью.
• Ужин (с 18.00 и не позже 20.00) всегда должен быть равен 0 баллам. Это будет белковая пища, благодаря чему произойдет активация соматотропина – гормона, обеспечивающего сжигание жиров. В результате процесс похудения будет продолжаться даже ночью.

Учтите, что уменьшить баллы одного приема пищи вы можете, однако прибавлять их после в другой прием нельзя. Длительность этого этапа каждый может определять сам. Когда вы добьетесь желаемого веса, заканчивайте этот этап и переходите к третьему.

Этап 3

Направлен на закрепление полученных результатов. Это и есть выход из метаболический диеты. На протяжении первой недели этапа нужно к каждому приему пищи кроме ужина добавить по баллу, и тщательно отслеживать изменения веса. Если потери массы продолжаются, спустя неделю можно прибавить еще по одному баллу. А если вес перестанет уходить, стоит оставить систему питания такой, как на начале этапа. Таким образом, завтрак составляет 5 баллов, ланч и обед – по 3 балла, полдник – 2 бала, а ужин так и остается 0 баллов.

Чтобы не набрать потерянный вес, постарайтесь и в дальнейшем придерживаться такого питания, как в период третьего этапа. Если вы замечаете, что поправляетесь, просто вычтите по баллу из каждой трапезы, пока цифра на весах не будет такой, как вам хочется. При такой системе, как метаболическая диета, таблица продуктов – основное, на что вам стоит ориентироваться. Продукты в ней разделены по углеводной ценности.