Белковая диета для похудения: что можно кушать из продуктов женщине

Продукты, рекомендованные к употреблению

Разрешенные продукты при язве желудка подбираются с учетом состояния пациента и стадии — обострения или ремиссии. Обычно рацион составляется с учетом лечебного стола № 1 по Певзнеру. Он направлен на умеренность химического, механического и термического воздействия на органы ЖКТ. Именно поэтому исключаются продукты, которые сильно возбуждают секрецию (выделение желудочного сока), раздражают слизистую оболочку, трудно и долго усваиваются. Среди разрешенной пищи присутствуют:

подсушенный пшеничный хлеб из муки высшего сорта, белые сухари, сухой бисквит, несдобное печенье;
свежие некислые творог и кефир, простокваша. Допускаются творожные блюда: запеченные сырники, ленивые вареники, пудинги;
супы на слабом овощном бульоне с протертыми или хорошо разваренными крупами, супы-пюре из овощей (кроме капусты), молочные супы с вермишелью;
нежирное мясо (говядина, кролик, индейка и курица), паровые котлеты, отварные язык и печень;
нежирная рыба без кожи, вареная или на пару;
некоторые крупы: манка, гречка, овсянка, рис;
некоторые овощи: картофель, свекла, цветная капуста;
сладкие сорта фруктов и ягод, можно в виде киселей, муссов и желе;
напитки: разбавленный (молоком или водой) чай, разбавленные некислые соки, отвар шиповника.

Такая диета может способствовать уменьшению воспаления, нормализации работы секреторной и двигательной функций желудка. В качестве дополнительного источника питательных элементов и энергии, а также с целью активизации репаративных процессов в слизистой оболочке назначают специальные смеси – например, Nutrien Standard. Она насыщена макро и микронутирентами, имеет сбалансированный состав, легко усваивается и не нагружает органы ЖКТ.

Лечебная диета при язвеннойболезни – это не просто отличное дополнение к комплексу лечения, это и часть терапии заболевания, а также источник энергии для организма в период лечения и восстановления. Рацион достаточно разнообразен, поэтому придерживаться такой диеты достаточно просто.

«Диета минус 7 кг за 7 дней»: первый вариант меню

Меню составлено таким образом, что в течение дня человек пьет разрешенное количество кефира (500 мл) и съедает один разрешенный продукт. Количество разрешенного продукта независимо от его качества – 400 граммов. Таким образом, общее количество пищи в сутки – 900 граммов.

Понедельник

• Кефир и картофель. Крахмалистый овощ можно отварить либо запечь (в духовке на листе, в фольге, в чаше мультиварки). Можно варить картофель в пароварке.

Вторник

• Полностью повторяет предыдущий день.

Среда

• Кефир и фрукты. Можно кушать любые плоды, кроме высококалорийных крахмалистых бананов, чересчур сладкого винограда и манго.

Четверг

• Пару кефиру составит грудка курицы или бройлерного цыпленка. Мясо допускается отварить или запечь. Предпочтительнее первый вариант.

Пятница

• Повторяет среду: кефир и фрукты. Не бойтесь экспериментировать. Фрукты можно запечь в духовке или приготовить из них салат.

Суббота

• В этот день худеющего ждет калорийный шок. Ничего кушать в шестой день диеты нельзя. Целые сутки придется продержаться на минеральной воде без газа.

Воскресенье

• Снова фрукты, фрукты и ничего, кроме фруктов. Утешить себя нужно мыслью, что это последний день марафона.

На протяжении всей недели могут случиться приступы острой нехватки сладкого. Прежде чем срываться во все тяжкие и есть шоколад, делая вид, что ничего особенного не происходит, съешьте немного вяленого инжира или кураги.

Разновидности белковой диеты

Существуют разные вариации белковой диеты, рассмотрим самые популярные из них:

Белково-углеводная. Суть такой диеты сводится к тому, что следует чередовать дни употребления белков и сложных углеводов. Сегодня есть одно, а завтра другое. Такой вариант признают более сбалансированным, и его даже разрешается придерживаться более 14 дней.
Белково-овощная. Очень эффективный способ похудеть – употреблять белковую пищу в сочетании с овощами. Не забывайте про обильное питье в течение дня!
Белково-витаминная. Отлично подходит для тех, кто с опаской относится к разного рода ограничениям в пище. Основным правилом такого курса является непременное сочетание белка и витаминов, например, фрукты на завтрак и мясо на обед. Для употребления в пищу сгодятся любые фрукты и овощи. Строгого меню у этой белковой диеты нет, а основные принципы у нее те же, что мы рассматривали выше.
Белковая диета Аткинса. Второе ее название – Голливудская, горячо любимая многими знаменитостями. Доктор Аткинс советует употреблять в основном белковую и даже жирную пищу, но вот на углеводосодержащие блюда накладывается табу.
Белковая диета Дюкана. По сути это система правильного питания, которой желательно придерживаться всю жизнь. Акцент делается на употребление белковой пищи и ограничение жиров и углеводов.

Почему не получается похудеть не белковой диете

Некоторые люди жалуются на набор веса на белковой диете. Казалось бы, как это возможно. Ведь белок не откладывается в жир?

Есть несколько причин, по которым стрелка на весах не уменьшается:

Запор. Если не употреблять клетчатку или мало пить, могут возникать запоры. При хронических запорах стоит подобрать диету c большим количеством клетчатки.
Медленный метаболизм. Тем, кто недавно отсидел низкокалорийную диету или ведет пассивный образ жизни, не стоит придерживаться этой диеты. Организм не готов к переработке такого количества белка, поэтому лучше присмотреться к другим способам похудения.

Белковая диета меню на месяц. Белковая диета для похудения ее меню на неделю — Совет ON

Белковая диета подразумевает сокращение в рационе количества жиров и углеводов, а также увеличение содержания белков. Таким образом, организму приходится перестраивать метаболизм, расщепляя жировые отложения.

Эффективность подобной системы питания очевидна: за неделю уходит до 4 кг лишнего веса, но диетологи настаивают: постоянно питаться по этой схеме категорически нельзя, это чревато серьезными проблемами со здоровьем.

Что же можно есть при такой системе питания, сколько придерживаться диеты и как выбрать ее подходящую разновидность?

Белковая диета – плюсы и минусы

К преимуществам такой системы питания можно отнести быстрое избавление от лишнего веса, а также возможность нарастить мышечную массу, сделать мускулатуру более рельефной.

Именно поэтому белковая диета для спортсменов, которые занимаются силовыми видами спорта: бодибилдингом, пауэрлифтингом – показана в период сушки.

Распространена и белковая диета для мужчин, которая отличается от женской количеством «разрешенных» калорий: представителям сильной половины человечества разрешается до 1700 ккал в сутки.

Об эффективности и безопасности белковой диеты свидетельствует и тот факт, что она разрешена при беременности и при грудном вскармливании. При этом следует подчеркнуть, что речь идет не о жесткой белковой диете, а о более сбалансированном и щадящем рационе, без полного исключения жиров и углеводов.

Вред белковой диеты при неправильном ее соблюдении может быть весьма ощутимым: дерматологические проблемы, сухая кожа, воспаления, выпадение волос, их ломкость и тусклый вид, ухудшение зрения, повышение уровня тромбоцитов в крови (то есть риск образования тромбов).

Нередко «спутниками» такой диеты становятся бессонница, упадок сил, хроническая усталость.

Если вы решили воспользоваться белковой диетой для набора мышечной массы или для похудения, обратите внимание, что врачи советуют придерживаться ее не дольше двух недель, а повторять – не менее чем через год. «Усевшись» на строгую белковую диету на месяц, вы рискуете обострением хронических заболеваний, проблемами с почками и поджелудочной железой

«Усевшись» на строгую белковую диету на месяц, вы рискуете обострением хронических заболеваний, проблемами с почками и поджелудочной железой

«Усевшись» на строгую белковую диету на месяц, вы рискуете обострением хронических заболеваний, проблемами с почками и поджелудочной железой.

Белковая диета – противопоказания

сахарный диабет;
хронические недуги;
онкология;

высокая степень ожирения (в этом случае «диетничать» можно исключительно под медицинским контролем).

Разновидности диет с повышенным содержанием белков

Белковая экспресс-диета на 3 дня или на 5 дней. Диетологи настаивают, что быстрая белковая диета – не лучшее решение, поскольку организм не успевает перестроиться. Но если надо избавиться от 1-2 кг накануне праздников – один-два раза в год можно воспользоваться такой системой питания.
Белковая диета для беременных – такая система питания включает в себя достаточное количество витаминов, а также небольшое количество жиров. Обязательны «долгоиграющие» углеводы, которые следует употреблять в первой половине дня. Придерживаться такой щадящей белковой диеты можно дольше: она может быть рассчитана и на 4 недели, а меню зависит от срока беременности.
Белково-углеводная диета похожа на «беременный» рацион: разрешены углеводы в виде каш, меда на завтрак, а вот после обеда придется ограничиться исключительно белковыми блюдами.
Белково-витаминная диета или фруктово-белковая диета более сбалансирована, чем строгая диета, богатая белком. Она включает в себя фрукты (кроме бананов и винограда), а также блюда, содержащие белок. Главный секрет – употреблять их в разные приемы пищи. Такая белковая диета отлично подойдет для вегетарианцев, поскольку включает в себя несколько разновидностей: белково-растительная, белково-апельсиновая диета.
Белково-жировая диета – еще один сбалансированный вариант, при котором в меню присутствует и небольшое количество жиров. Продлить такую белковую диету с расширенным меню можно на месяц; разрешена она и при некоторых заболеваниях, например, при панкреатите.
«Именные» белковые диеты для быстрого похудения: Ковалькова, Дюкана, Аткинса.

Примерное меню

Еще одним преимуществом белковой диеты является возможность составить меню самостоятельно. Чтобы сделать это было удобнее, ориентируйтесь на таблицу.

День по порядку	Вариант меню №1	Вариант меню №2	Советы
День 1	Завтрак — нежирн. творожок не более 150 гр, зеленый чай. Ланч – большое зеленое яблочко. Обед – отварная грудка с кусочком цельнозерн.хлебушка. Полдник – натуральн.йогурт. Ужин – рыбный стейк, приготовленный на пару, салат из св.овощей. Второй ужин – кефир.	Завтрак — рис с отварной курочкой и овощной заправкой. Перекус – грейпфрут. Обед – бульон из овощей с цельнозерн. хлебцами. Полдник – стакан натурального йогурта. Ужин – индейка или курочка, запеченная в фольге с овощами. Второй ужин – йогурт.	Как показывает практика, аппетит увеличивается именно перед сном. Если голод не дает уснуть можно в стакан кефира добавить немного льняного семени. Они разбухнут и заполнят желудок.
День 2	Завтрак – чай или натуральный кофе, хлебец с сыром. Перекус — апельсин. Обед – тушен.говядина со свежими овощами. Полдник — кефир. Ужин – рыба на пару с свежими овощами. Второй ужин – вареное яйцо.	Завтрак – омлет и зел. чай. Перекус – сырник и хлебец. Обед – ленивые голубцы с кур.филе. Полдник — стакан молока, сыр. Ужин – вареная говядина, овощи. Второй ужин – йогурт.	Многие ошибочно считают, что во время соблюдения белковой диеты в любое время можно перекусить яичком и кушать их в любом количестве. Это не так. В день более двух штук съедать при таком режиме нельзя.
День 3	Завтрак – яйцо вареное или два белка, зел.чай. Перекус – один большой фрукт. Обед – рис и кусочек отварн. индейки. Полдник – сырок творожный без сахара. Ужин – отвар.говядина, овощи. Второй ужин — салат из капусты, кефир.	Завтрак – кофе с молоком, несколько ложек нежирного творога. Перекус – яблоко. Обед – суп на мясном бульоне с овощами. Полдник – яблоко запеченное с творогом и корицей, немного натурального кофе. Ужин – салат из овощей и яиц. Второй ужин – сырник и кефир.	Свежевыжатый сок – прекрасный способ снизить чувство голода, а еще пополнить запас витаминов.
День 4	Завтрак – ленивая овсянка с сухофруктами, зел.чай. Ланч — грейпфрут. Обед – кур.филе тушеное в мультиварке со спаржей. Полдник – ряженка. хлебец. Ужин – отварная рыба с овощным салатом.	Завтрак – запаренная гречка, натуральный кофе. Перекус – банан. Обед – суп морковный с говядиной. Полдник – яйца перепелиные с зеленью. Ужин – кальмары фаршированные рисом. Второй ужин – яйца перепел. кефир.	Морепродукты – прекрасный способ разнообразить меню белковой диеты.
День 5	Завтрак – творог и зел. чай. Ланч – зеленое яблоко. Обед – суп с фрикадельками. Полдник – йогурт и хлебец. Ужин – говяж.филе на пару, салат из капусты. Второй ужин – кефир. вар.яичко.	Завтрак – филе кур. в горчичном соусе на пару, кофе. Ланч – фруктовый салат с йогуртом. Обед – рис в горшочке с овощами. Полдник – творожная запеканка. Ужин – говяжьи тефтельки. Второй ужин – твор.запеканка, кефир.	Прекрасной заменой обычного отварного мяса являются тефтельки или фрикадельки. Придать мясу более приятный вкус можно при помощи специй и свежей зелени.
День 6	Завтрак – яйца пашот, кофе. Ланч – любой цитрус. Обед – фасоль тушеная с овощами. Полдник – кефир с творогом. Ужин – салат из отварной рыбы и овощей. Второй ужин – йогурт с творогом.	Завтрак – гречка запар. И кефир. Ланч – свежевыжатый сок, хлебец. Обед – стейк из телятины с винегретом. Полдник – кисель с сухариками. Ужин – рыба тушеная с травами. Второй ужин – йогурт.	Вареные яйца можно заменить сырыми, но только в том случае, если уверены в их качестве.
День 7	Завтрак – запеканка творожн. кофе. Ланч – яблоко. Обед – борщ постный. Полдник – кефир и хлебец. Ужин – помидоры, фаршированные творогом. Второй ужин – натур.йогурт.	Завтрак – овсянка с фруктами, кофе. Ланч – апельсин. Обед – суп пюре из кабачков с сыром. Полдник – сырники. Ужин – салат с кур.филе и овощами. Второй ужин – йогурт и сырник.	Украшайте еду, красиво выкладывайте ее на тарелку. Доказано, что эстетическое удовольствие от пищи позволяет быстрее получить чувство насыщения и надолго его сохранить.

Преимущества и недостатки экспресс-диет

Плюсов у перечисленных систем похудения очень много. Рассмотрите основные из них:

Быстрое избавление от лишних килограммов.
Нет необходимости кушать экзотические, труднодоступные продукты, блюда.
Не нужно тратить время и силы на создание сложных блюд.
Если методика не слишком строгая, то практически не производится отрицательное воздействие на организм.
Срочная диета – сравнительно недорогой метод снижения веса.

В любом случае ваш организм будет испытывать стресс – это стоит отнести к главному минусу срочных диет. Если произошла быстрая потеря килограммов, то впоследствии организм будет пытаться стремительно восстановиться (захочется увеличить объем порций, кушать высококалорийную пищу), в результате чего повышается вероятность набора не только потерянного веса, но и новых килограммов. Среди минусов стоит выделить:

При соблюдении срочной диеты (особенно при продолжительном сроке) часто возникает чувство голода. Это происходит по причине уменьшения объема порций.
Низкокалорийный рацион провоцирует появление усталости, недомогания. По этой причине во время похудения не рекомендуется нагружать себя работой: стрессовых ситуаций не должно быть.
Из-за отсутствия сил, энергии, наличия вялости могут возникнуть трудности при совершении физических упражнений.
Строгая программа нередко провоцирует обострение хронических заболеваний: могут развиться проблемы с желудком, часто понижается артериальное давление.
Чтобы избежать возникновения недостатка витаминов, придется дополнительно использовать минеральные комплексы, за счет которых легче переносятся пищевые лишения.
При выборе длительной программы (14 дней или больше месяца) будьте готовы к тому, что в результате сбрасывания большого веса кожа станет обвисшей, возможно появление дряблости.
При отсутствии контроля питания после ограниченного меню возможен быстрый набор килограммов. Часто вес возвращается с излишком.

Какие есть плюсы и минусы?

Белковая диета на 7 дней характеризуется следующими преимуществами:

ежедневное меню может вмещать в себя разнообразные продукты;
человек не вынужден терпеть навязчивое чувство голода, как при большинстве других диет;
достичь результата можно в краткие сроки. Белковая диета на неделю: минус 6 кг за 7 дней – реальный результат;
ограничений по физическим упражнениям не предусмотрено. Напротив, спорт становится помощником в этом деле;
нет необходимости в постоянных подсчетах калорий каждого продукта в рационе;
минимизируется вероятность повышения веса после прекращения диеты. Достигается данный результат за счет формирования ускоренного метаболизма за период употребления белковой пищи;
белковое питание способствует повышению результатов по снижению веса при использовании других мер, так как характеризуется почти полным отсутствием ограничений при включении в иные диетические режимы.

Чтобы придерживаться белковой диеты на неделю (минус 6 кг за 7 дней), необходимо изучить и не только преимущества, но и недостатки:

организм теряет большие объемы жизненно важных элементов. В первую очередь это касается кальция, что повышает риски заболевания ногтей, волос и кожи;
длинный перечень противопоказаний: от пожилого возраста до хронических патологий;
высока вероятность возникновения расстройств функционирования желудочно-кишечного тракта: газообразование, дискомфортные отношения в области живота, затруднения со стулом;
идет нагрузка на важные органы человека. Почки и печень вынуждены работать на пределе мощности, чтобы справиться с перевариванием и усвоением тяжелых белковых продуктов;
из-за отсутствия углеводов могут возникнуть головные боли или участятся случаи плохого настроения;
в связи с активным расщеплением жиров собственного тела появляется неприятных запах из ротовой полости.

Белковая диета с меню на 7 дней — самая простая, так как требует не много усилий от самого человека. Нужно учитывать, что данный метод поможет со сбросом веса, но не с наращением мышечной массы. Поэтому для придания телу более привлекательной формы рекомендуется в дополнении проводить физические упражнения.

Меню белковой диеты доктора Аткинса

Используя меню Аткинса на каждый день, можно раз и навсегда избавиться от ненавистных килограммов. Рацион отличается в зависимости от фазы диеты.

Меню диеты Аткинса на каждый день в первую фазу примерно выглядит так:

Завтрак – омлет из трех яиц, лосось, чай или кофе без сахара.
Второй обед – обезжиренный йогурт с овсяными хлопьями в количестве не более 70 грамм.
Обед – вареная телятина, говядина или куриное филе, запеченное в духовке.
Полдник – рыба или морепродукты.
Ужин – семга, приготовленная на пару, обезжиренный кефир, нежирный йогурт на десерт.

Для второй и третьей фазы меню диеты Аткинса строится так же, как и для первой, только добавляется по 5 грамм белковой пищи для первой недели и 10 грамм – для второй. За 10–15 минут до еды каждый раз следует выпивать стакан воды.

Есть и другие варианты примерного меню диеты Аткинса:

Завтрак.

Кофе с молоком 0, 5 % жирности или чай без сахара, для улучшения вкуса можно использовать фруктозу или другие искусственные сахарозаменители, но в небольших количествах. Завтрак также состоит из одного обезжиренного творожка или нежирного йогурта. Многим людям первые несколько дней тяжело перейти на новое питание, поэтому они могут испытывать сильное чувство голода. В таких случаях первые три дня можно есть не 1, а два творожка, но постепенно нужно отказаться от второго. Если после завтрака вскоре возникнет чувство голода, можно выпить одну или две чашки зеленого мятного чая. Через час после завтрака можно съесть 1 фрукт – яблоко, грушу, апельсин.

Обед.

Можно воспользоваться несколькими вариантами вкусного, но при этом диетического обеда:

1. Уха, два ломтика черного хлеба, салат из двух помидоров, зеленый чай, мандарин. Порция ухи состоит из двух небольших половников первого блюда диеты Аткинса.

2. 100 грамм телятины, запеченной в духовке или приготовленной на гриле, без добавления соли и масла, две горстки отварного дикого риса, салат из листьев зеленого салата, помидоров и огурцов. В рис можно добавить немного соевого соуса для улучшения вкуса блюда. Для заправки салата можно использовать оливковое масло и лимонный сок.

3. 150 г рыбы, приготовленной на пару или на гриле, овощной салат с оливковым маслом.

Через два часа после обеда съешьте яблоко и выпейте стакан обезжиренного кефира. На весь период диеты желательно полностью отказаться от картошки. Каждый раз при возникновении чувства голода следует пить зеленый чай из мяты.

Ужин.

Выбрать ужин можно из нескольких вариантов:

1. Салат – 100 г колец кальмаров, одно мелко порезанное яйцо, 2 ст. л. кукурузы, все заправить лимонным соком с оливковым маслом, натереть зубчик чеснока, 500 г замороженных креветок, дикий рис.

2. 250 г куриного филе, приготовленного в духовке, без соли и масла. В качестве гарнира к куриному мясу отлично подойдет грейпфрут.

3. 200 г телятины с чесноком, запеченной в духовке, цветную капусту и брокколи приготовить на сковороде с соевым соусом, за 5 минут до приготовления вылить сырое яйцо.

4. 150 грамм рыбы, приготовленной в духовке, без соли и масла. В качестве гарнира приготовить салат из помидоров и огурцов, 1 вареное яйцо.

При желании на ужин можно съесть кусочек черного хлеба. На десерт – несколько кружков ананаса, желательно свежего, а не консервированного.

Желая похудеть, важно не переусердствовать – минимальное количество калорий в сутки должно составлять не менее 1200 ккал. Если во время соблюдения диеты очень хочется сладкого, можно приготовить белковый десерт

Готовиться он по такому рецепту:

200 г любых молотых орехов;
3 ст. л. сахара или 10 таблеток искусственного сахарозаменителя;
2 ч. л. растворимого кофе;
3 яичных белка.

Первые три компонента этого сладкого блюда смешать, белки взбить отдельно в густую пену и добавить в основную массу. Все хорошо перемешать, поставить на огонь и довести до образования плотной массы, держать на плите не более 2–3 минут. Дать этой массе остынуть, а затем скатать шарики диаметром в 3 см, обвалять в какао-порошке и орехах. Любители кокосовой стружки ею могут заменить измельченные орехи.

Запрещенные продукты для белковой диеты

Список запрещенных продуктов на белковой диете намного шире. Связано это с тем, что система питания подразумевает отказ от большинства продуктов групп. Так, в этот список входят:

Хлебобулочные изделия исключаются полностью. Пару раз в неделю можно съедать по 1 кусочку ржаного хлеба.
Макаронные изделия.
Сладкие и мучные блюда. Сюда относятся все продукты, содержащие сахар. Нельзя даже подслащивать напитки.
Алкоголь. Некоторые белковые диеты разрешают выпивать по бокалу красного сухого вина в день. Но все же лучше отказаться от алкоголя в любом количестве.
Крахмалистые овощи. Откажитесь от редиса, картофеля. Несмотря на свою питательную ценность, они увеличивают вес.
Сладкие фрукты. Бананы, груши, дыни под запретом.
Продукты быстрого приготовления. Фаст-фуды придется исключить из рациона.
Газированные напитки.

Отказ от любимых продуктов дается тяжело только первую неделю. Дальше вы привыкнете питаться правильно и сохраните эту привычку после завершения диеты.

Вернуться к содержанию статьи

Осторожность превыше всего

Стоит понимать, что рацион белковой диеты подходит далеко не всем. Категорически запрещено проводить любые эксперименты во время беременности и кормления грудью. И также не стоит применять белковую диету имеющим проблемы с органами ЖКТ, страдающим от колитов и дисбактериоза, имеющим болезни печени и сердечно сосудистой системы.

Кстати, не стоит путать белковую диету, о которой мы сегодня поговорили со сходными с ней в некоторых вопросах, но в то же время имеющих существенные отличия белково-углеводной диетой (ее принцип в том. что день едят только белки, а день только углеводы), диетой Аткинса (там тоже делается акцент на белках, но при этом разрешены даже жирные блюда, исключаются лишь углеводы), а вот питаться по Дюкану после завершения выбранного меню можно и даже нужно. Это именно тот рацион, который можно использовать всю жизнь, не страдая от ограничений.