Холестерин, вредные жиры и метаболический синдром

Рецепт

Если мы решили приготовить лакомый напиток на двоих, то нам потребуется:

вода — 2 стакана
имбирь — ⅔ см свежего корня или ⅔ чайной ложки сухого
корица — 2 щепотки или половина целой палочки
гвоздика — 4 штучки
кардамон — 4 штучки
мускатный орех — 2 щепотки
мед или сахар — по желанию и по вкусу
лимон — 1 кусочек — по желанию
апельсин или лайм — по желанию, 1 дольку

Все дело в том, что имбирь имеет свойство приводить давление в норму, но при одном условии

Здесь важно соблюдать дозировку и правильно его готовить

Исходить надо из того факта, что чем старее имбирный корень, тем он сильнее может проявлять свои качества. Кроме того, у высушенного порошка концентрация активных веществ будет выше.

Я пью такой чай, не добавляя ни мед, ни сахар. На мой вкус, без добавления сладкого оттенки разных специй ощущаются лучше и многограннее.

Но если вы решили срочно взбодриться или справиться с головной болью, тогда можно добавить мед или сахар по вкусу.

Итак, наши действия:

1. Отрезаем небольшой кружочек свежего имбиря и очищаем его от кожуры.

Очищайте небольшое количество корня имбиря на один раз, чтобы он не высох и не потерял своего аромата. Так и чистить будет намного проще.

2. Затем натираем его на крупной терке или мелко рубим ножом.

3. Все специи складываем в кастрюльку.

4. Заливаем кипятком и провариваем на медленном огне 5-10 минут.

Осторожно процеживаем через сито

Кстати, можно и не процеживать. Когда у меня мало времени или нет настроения, я оставляю его как есть. Такой напиток будет более ядреным.

6. Разливаем по красивым чашечкам и приглашаем гостей и домочадцев.

По желанию добавляем мед или сахар, можно добавить кусочек лимона, лайма или апельсина, малину-смородину или шиповник.

Когда совсем нет времени, я просто заливаю крутым кипятком все специи, накрываю чашку крышкой и оставляю на 15 минут. Имбирь должен завариваться подольше, чем обычный чай.

Можно настаивать в термосе. Для этого натертые на крупной терке имбирь и цедра апельсина, другие специи — по настроению — помещаются в термос, заливаются крутым кипятком, и все это оставляется на 20 минут.

Полезные свойства чая с имбирем

Заваривание чая – один из простейших способов использования имбиря, а полезные, целебные свойства этого растения в отварах и настоях раскрываются максимально полно.

Обилие витаминов, минералов, эфирных масел в составе имбиря в сочетании с обжигающим вкусом делают чай из имбиря эффективным противопростудным, противогриппозным напитком. Он отлично согревает, улучшает кровообращение, обладает потогонным эффектом, повышает иммунитет, помогает бороться с вирусами.
Благодаря наличию в составе чудо-корня витаминов A и E чай из него благотворно воздействует на кожу, разглаживая морщины и оказывая омолаживающий эффект. Эфирные масла стимулируют обмен веществ, сжигание жиров, выведение шлаков, поэтому столь популярен чай из имбиря для похудения.
Имбирный чай улучшает аппетит и нормализует пищеварение, стимулирует сексуальную активность, причем повышает и желание, и возможности, помогает избавиться от депрессии.

При регулярном употреблении чая с добавлением имбиря кровь обогащается кислородом, а это благоприятно сказывается на умственной деятельности, работе мозга, способствует такой чай улучшению памяти.

Для желудочно-кишечного тракта чай из имбиря очень полезен, он помогает при метеоризме (газах), снимает спазмы, очищает внутренние стенки желудка и кишечника от скапливающейся на них слизи, нейтрализует токсины. Рекомендуют чай из имбиря тем, кто страдает изжогой.
Путешественникам со слабым вестибулярным аппаратом имбирный чай поможет справиться с морской болезнью, снимет тошноту и головокружение.
Для борьбы с токсикозом у беременных в первом триместре он тоже хорош.
Обезболивающее и противовоспалительное воздействие чай из имбиря оказывает при головных болях, артрите, остеоартрозе, травмах. Есть даже свидетельства, что имбирь эффективен при профилактике онкологических заболеваний – рака ободочной и прямой кишки.

Чай из корня имбиря как секрет молодости

Заварить напиток в термосе нужно ранним утром так, чтобы приготовленный чай со свежим имбирем можно было пить в течение всего дня. На два литра чистой воды нужно взять один средний по величине корень имбиря. Разрежьте его на небольшие кусочки, залейте заранее подготовленным кипятком и оставьте томиться в термосе на пару часов. После этого можно открывать термос и пить имбирный чай небольшими порциями по 100-160 мл. Не имеет значения, когда происходит чайная церемония, до или после еды, главное не забывать добавлять в чашку пару ложек меда и дольку лимона.

Безусловно, после того, как вы изучите технологию того, как правильно заваривать чай с имбирем, Вы поймете: для целебного чая необходим свежий «живой» корешок. Однако, если обстоятельства сложились так, что под рукой имеется лишь порошок корня имбиря, из этой ситуации также есть выход. Сделайте отвар из имбиря на водяной бане. Вам потребуется сосуд из фарфора объемом в 500 мл., куда нужно насыпать две столовые ложки порошка из корня имбиря и залить его кипящей водой до половины. Во второй кастрюльке в это время должна закипеть воды, куда Вы и поместите фарфоровую емкость с целебным настоем на 20 минут. Отвар снимают с огня и процеживают, после чего его можно долить кипятком до полного объема 500 миллиметровой чашки. Все, целебный и незаменимый при многих недугах напиток готов!

Противопоказания к имбирному чаю

Имбирь, который также именую универсальным лекарством, может принести не только пользу, но и вред организму. Не рекомендуется принимать имбирный чай при следующих заболеваниях:

при энтерите, язве, колите, гастрите (имбирный чай может причинить вред и без того поврежденной слизистой оболочке органов ЖКТ);
при циррозе печени, гепатите;
при желчекаменной болезни;
при любых видах кровотечений;
при высоком артериальном давлении, ишемической болезни сердца, предынфарктном состоянии;
при температуре тела более 39ºС;
при беременности во второй и третий триместр;
при наличии аллергической реакции.

Также, с осторожностью к этому напитку следует относиться во время приема препаратов, которые оказывают стимулирующее воздействие на работу сердца, снижают давление и способствуют стабилизации сердечного ритма.

Чай с имбирем и лимоном – пошаговый рецепт

Чтобы насладиться имбирным чаем с лимоном, понадобятся следующие продукты:

½ лимона;
свежий корень имбиря величиной примерно 3-3,5 см;
вода – 1,5 литра.

Пошаговая инструкция:

С имбиря нужно снять кожицу, а сам корень нарезать тонкими слайсами.
Лимон помыть, обдать горячей водой, после чего нарезать кружочками.
Вскипятить воду.
В заварочный чайник добавляем слайсы имбиря, кружечки лимона, после залить кипятком и накрыть крышкой.
Спустя 15 минут ароматный чай можно разлить по чашкам.

Для улучшения вкусовых качеств можно добавлять сахар, мед.

Как правильно заваривать чай с имбирём в термосе

Такой способ заваривать чай с имбирём в термосе актуален для таких случаев,
когда вам нужно получить какой-либо определенный результат, например:

для похудения (или просто поддерживать себя в хорошей форме);
повысить и укрепить иммунитет;
избавиться от затяжного кашля;
избавиться от частых головных болей;
восстановить силы после болезни или переутомления.

Заваренный в термосе чай с имбирём получается уже не таким обжигающим и пряным, как при проваривании корня на огне. Вкус такого имбирного чая из термоса более мягкий с ненавязчивым имбирным оттенком. Эффект и действие напитка полностью сохраняются, как и полезные свойства чая с имбирём, заваренного в чашке или заварнике. Зато заварить полезный имбирный чай в термосе — это ещё очень практично и удобно, ведь на целый день вы обеспечивает себя полезным напитком без дополнительных затрат времени. Чтобы правильно заваривать чай в термосе, необходимо учесть пропорции: на 1 литр горячей воды требуется примерно 2 ст. ложки (не более) измельченного на тёрке корня или примерно 2 см тонко нарезанного кусочка от целого корешка.

Первое — это сначала ошпарить термос кипятком, затем уже положить в него
измельченный имбирь и чай, которые заливают горячей водой (температурой 80
градусов). Термос закрыть и дать настояться минут двадцать. Второе — настоявшийся напиток надо процедить, имбирь и заварку чая выбрасывают, а заваренный чай залить обратно в термос. Так в течении дня ваш чай с имбирём остается теплым. При желании для вкуса и большей пользы в уже готовый чай можно выжать сок из половинки лимона или апельсина.

Внимание! Если имбирь после заваривания не извлечь из термоса и оставить его на весь день, то такой чай приобретет слишком терпкий вкус и может вызвать дискомфорт в желудке и нарушение его работы

Для большей пользы чая с имбирём, повышения и укрепления иммунитета или во время простуды при отсутствии температуры можно добавлять в термос плоды шиповника, высушенные ягоды лимонника китайского или различные травы. При таком способе заваривания в термос кладут измельчённый или нарезанный имбирь вместе с ягодами или травами. После того, как чай настоится его так же сливают из термоса, ингредиенты выбрасывают, а все остальное заливают обратно в термос.

Это обязательно надо сделать, чтобы ваш имбирный чай не получился излишне
горьким из-за трав. Во всех способах заваривания чая с имбирём очень полезно
добавлять лимон или мёд. Пробуйте, заваривайте чай с имбирём правильно таким способом, каким вам больше нравится и главное удобней. Здоровья Вам!

Имбирь и огурец. Что общего?

Оказывается именно огурец, в сочетании с волшебным корнем, лимоном, корицей может дать удивительный эффект.

Одновременно с похудением, этот коктейль приносит пользу всему организму, так как очищает его от множества вредных веществ, налаживает обменные процессы, выводит лишнюю жидкость, убирая отеки.

Кроме этих удивительных качеств, огуречный эликсир успокаивает ЖКТ, способствует сжиганию жировой ткани, выведению человека из депрессии, повышению жизненных сил, помогает снизить нервозность, поднять стрессоустойчивость, уменьшить аппетит.

Чтобы целебная вода Сасси, так ее называют, быстрее приступила к очистке организма, ее надо пить несколько раз в течение дня, но только не перед сном, чтобы не взбодрить организм.

Принимать надо или на голодный желудок или за 30 минут до еды.

Воздержитесь от приема коктейля, если у вас есть язва желудка, гастрит, воспалительные процессы в ЖКТ, проблемы с давлением, сердцем, сосудами.

Все это заливаете 1 литром воды, добавляете листочки мяты, даете настояться с вечера до утра. Затем в течение дня выпиваете этот вкусный, но довольно пикантный напиток.

Зеленый чай с корнем имбиря

Зеленый чай сам по себе обладает многими полезными свойствами, конечно если речь идет о качественном продукте. Но сделать его еще более ценным, можно за счет имбиря.

Необходимые ингредиенты:

500 миллилитров воды;
большая ложка хорошего зеленого чая;
корень свежего имбиря примерно в 2 см длиной;
две дольки лимона.

Процесс приготовления:

Воду доведите до кипения, нужно чтобы ее температура была около 90 градусов.
Засыпьте к ней зеленый чай, перемешайте, прикройте емкость и настаивайте около пяти минут или сколько необходимо для выбранного сорта.
Процедите напиток, чтобы листья не мешали.
Имбирь освободите от шкурки, можно его нарезать или же натереть на терке. Добавьте к уже заваренному чаю и снова прогрейте.
Осталось только выдавить немного лимонного сока. По желанию дольки лимона можно опустить в заварочный чайник или же выложить в чашки при подаче.

Watch this video on YouTube

Зеленый с имбирем

Зеленый чай с имбирем идеально подходит для разгрузочных дней и очищения организма. Он обладает легким мочегонным и слабительным эффектом, поэтому стимулирует выведение шлаков и токсинов через пищеварительный тракт

Кроме этого, он подавляет аппетит, что важно для людей, сидящих на диете по сбросу лишнего веса

Зеленый чай с имбирем, приготовленный в домашних условиях, – лучший напиток для похудения и очищения

Такой чай еще называют напитком красоты и молодости, так как в нем много антиоксидантов – веществ, которые защищают клетки от разрушений, улучшают состояние кожных покровов и целостность тканей. Другие полезные свойства напитка:

повышает скорость метаболических процессов;
выводит холестерин;
выводит лишнюю жидкость, снимая отеки;
очищает лимфу;
улучшает пищеварение;
нормализует уровень сахара в крови.

Такой чай можно пить как для бодрости, так и для расслабления, если знать, с какими ингредиентами сочетать. Рецепт классического напитка, который можно употреблять каждый день по 1-2 чашке, следующий:

Насыпать в керамический или стеклянный чайник зеленого листового чая из расчета 1 ч. л. на 200-250 мл воды.
Натереть на терке 1 ч. л. свежего имбиря.
Довести воду до температуры 85-90 градусов, залить ингредиенты.
Настоять 3 минуты, процедить.

По вкусу можно добавить лимонный сок, мед или сахар. Такой напиток обязательно пьют теплым.

Если готовить чай с целью стимуляции обмена веществ и сброса лишнего веса, имбирь проваривают отдельно на малом огне 5-7 минут, а позже соединяют с заваркой. По этому рецепту имбиря используют почти в 2 раза больше или берут 1 ложку порошка.

Как правильно заварить чай с имбирем от простуды?

В чайнике заварить зеленый чай традиционным способом.
В отдельной емкости соединить 1 ч. л. тертого корня, 2 штуки гвоздики, половинку лимона дольками, залить стаканом кипятка, настоять 10 минут.
Процедить оба напитка в отдельную емкость и пить с медом.

Такой напиток снимает боль в горле, согревает, обеззараживает слизистую и укрепляет иммунитет. При первых признаках простуды его можно пить до 3 раз в день. В качестве муколитического средства можно заварить имбирный чай с молоком. Берется чайная заварка, которую соединяют с тертым свежим корнем и заливают горячей водой, настаивают 3-4 минуты. Отдельно подогревают молоко до появления пенки и добавляют его в процеженный чуть простывший чай. Пьют теплым перед сном.

Для похудения эффективным сочетанием является имбирь с чесноком. По упрощенному варианту такой напиток готовится следующим образом:

Очищают от кожицы 2 см имбирного корня, нарезают тонкими лепестками.
Подготавливают 1 большой зубчик чеснока и измельчают его.
В чайник или термос кладут заварку, имбирь и чеснок, заливают горячей водой.
Настаивают от 2 до 5 минут в зависимости от вида зеленого чая.

Пить напиток необходимо 3 раза в день минимум по половине стакана за 30 минут до еды. Если настой получается слишком терпким, добавляют лимон. Чай подготавливает пищеварительную систему к приему пищи, стимулируя выработку пищеварительных ферментов.

Зеленый чай с имбирем терпит добавление большинства лекарственных трав. Это мята, ромашка, мелисса, донник, кипрей, смородина, малина и другие. Если добавлять в чай плоды шиповника, можно дополнительно к медикаментозному лечению помочь женской репродуктивной системе восстановить все свои функции.

Как заваривать имбирный чай

Существует несколько рецептов, как приготовить чай из свежего корня в домашних условиях. Свойства напитка во многом зависят от дополнительных ингредиентов и метода заваривания.

В термосе

Чай получается не крепким и не пряным, но содержит больше минеральных и органических веществ. Он используется для снятия головных болей, полезен для иммунитета, ослабленного после болезни. Напиток обладает мочегонным и согревающим эффектом, способствует нормализации обменных процессов, благодаря чему его рекомендуют пить для похудения.

Состав смеси зависит от рецепта. По желанию можно добавлять другие пряные и лекарственные травы и растения (мяту, ромашку), а также сок лимона.

Имбирный чай в термосе получается менее жгучим и пряным.

Правила заваривания:

Термос ошпаривают горячей водой.
На дно кладут кусочек корня величиной 2-3 см или 2 ст. л. измельченного сырья и заливают кипятком (1 л).
Заваривают имбирь в термосе в течение 30-40 минут, процеживают.

В кружке

В чашку нужно насыпать заварку и залить горячей водой. Имбирь нарезать тонкими брусками или натереть на крупной терке, положить в чай и настоять 1-2 минуты.

Пропорции:

1 стакан кипятка;
1 ч. л. свежего корня;
1 ч. л. заварки.

Сахар добавляется по вкусу.

Чай с имбирем можно заварить прямо в чашке.

В заварочном чайнике

Этот способ подходит для восстановления сил после рабочего дня. В чайник нужно положить по 1 ч. л. чая и тертого корня и залить стаканом горячей воды. Настоять напиток 5 минут, выпить теплый чай небольшими глотками, пока он не остынет. Для вкуса можно добавить 1 дольку лимона или ложку цитрусового сока.

Как правильно приготовить имбирь для заваривания чая

Для приготовления чая необходимо правильно выбрать имбирь

Для чая, да и в принципе других блюд, имбирь лучше использовать свежий. Но для этого его нужно правильно хранить. Оптимальным местом выступает холодильник, точнее контейнер для овощей и фруктов. Только низкая температура воздуха и высокая влажность позволят корню сохранить свежесть и не испортиться.

Лучше всего имбирь окутать полиэтиленовой пленкой, хотя также подойдет и обычный пакетик

Важно перед тем осмотреть корень. Он должен быть упругим, чистым, без плесени и повреждений на кожице

Только тогда можно говорить о том, что корень будет долго лежать.

Если надо хранить всего неделю, можно вообще его так и положить, без пакетика и полиэтилена. Когда же надо сохранить вкусовые и полезные качества продукта на больше, дополнительно можно корень обернуть бумажной салфеткой, а потом в пакетик.

Но стоит обратить внимание, что некоторые полезные свойства продукта потеряются. Лучше отдать предпочтение корню в свежем виде

Противопоказания

У имбиря много ценных свойств, продукт помогает не только похудеть, но и справиться с самыми различными заболеваниями. Только подходит не всем людям. Корень может спровоцировать обострение заболеваний желудка. Иногда продукт вызывает аллергию. Нельзя его принимать детям раннего возраста, а также беременным женщинам.

Если рассматривать рецепты чая с имбирем для похудения, то стоит обращать внимание и на дополнительные ингредиенты. Мед, лимон, жгучие специи также имеют свои противопоказания

Некоторым людям не подходит зеленый чай или корица. Это все нужно учитывать при выборе рецепта, заменять либо подыскивать альтернативный вариант напитка.

Как заваривать имбирный чай, общие рекомендации

Чтобы насладиться вкусом чая с имбирем и в полной мере получить все его полезные вещества, стоит придерживаться следующих рекомендаций:

предпочтительнее брать не молотый порошок, а свежий имбирь, так как он принесет наибольшую пользу;
чистить корень необязательно, в большинстве случаев достаточно хорошо его промыть;
не следует злоупотреблять имбирем, вполне хватит даже небольшого количества (3-5 г на одну чашку);
из-за волокнистой структуры имбиря корень лучше мелко нарезать, а не натирать.

Также из корня можно выжать сок, который обладает теми же полезными свойствами, но отличается большим удобством в использовании.

Какие ощущения могут быть при употреблении чая

Растение знакомо человечеству уже на протяжении не одной сотни лет. За это время было установлено, что после употребления чая человек может заметить некоторые нетипичные признаки в своем организме. Они не станут поводом прекращения употребления целебного напитка. Среди них:

Состояние, когда бросает в жар. Обычно такое наблюдается в начале приема имбирного чая. Чтобы уменьшить этот признак, рекомендуется пить напиток в небольших количествах, постепенно увеличивая дозировку.
Неприятное послевкусие во рту. Это происходит из-за того, что при кипячении заварка плохо или неправильно процежена. Также подобный признак наблюдается если для заваривания чая был выбран несвежий или испорченный продукт.
Проблемы со сном. Напиток оказывает бодрящий эффект, поэтому лучше всего его пить с утра или в первой половине дня.

Важно! Дозировка имбирного чая составляет 2 литра в день. Врачи не советуют пить больше

Чай из имбиря обладает большим количеством положительных качеств, которые благоприятно отражаются на работе организма. Главное уметь правильно заваривать, настаивать, а также определиться для каких именно целей будет употребляться напиток. От этого будет зависеть рецепт его приготовления.

Как правильно выбрать имбирь для чая

Несколько полезных советов, как купить «правильный» продукт для приготовления вышеуказанного напитка:

Поверхность корня имбиря не должна содержать вмятин глазков. Ведь это свидетельствует, прежде всего, о давности продукта, его старости. То есть полезных веществ он содержит минимум.
Хранить корень имбиря следует в холодильной камере, но максимум 5 дней. Также его можно смело заморозить, тогда срок годности значительно увеличивается. Кроме того, данный продукт специалисты рекомендуют натереть на терке и хранить в водке, сахаре или в белом вине.
Как заварить зеленый чай с имбирем, если использовано сухое сырье? Сухого молотого корня имбиря нужно в напиток класть меньше, а варить его дольше, чем свежий.

Также специалисты обращают внимание на то, что для такого продукта, как корень имбиря, имеет значение страна его происхождения. Если он привезен из Африки, то будет отличаться слегка горьковатым вкусом

Корень имбиря с Японии имеет нежный аромат, с Ямайки – характерный тонкий вкус.

Вред и противопоказания

Зеленый чай Вред зеленого листового чая с имбирем ‒ появление сыпи у аллергиков. Не рекомендуется пить чай перед сном. Он провоцирует следующие отрицательные последствия:

бессонницу;
частые походы в туалет.

Ученые из университетов США попытались ответить на вопрос как пить зеленый чай с имбирем и доказали, что напиток нельзя пить часто и в большом количестве, так как он отрицательно влияет на работу почек, печени. Допускается ежедневно пить до 2-х чашек.

Ученые из европейских университетов пришли к выводу, что чрезмерное употребление напитка приводит к скоплению токсинов в организме. Отдельно врачи выделяют противопоказания к приему зеленого чая с имбирем и медом:

кровотечение;
повреждение слизистой;
температура тела выше 37 градусов;
наличие желчных камней.

Лица, проходящие медикаментозную терапию, должны пить чай после консультации с лечащим врачом.

Как пить

Имбирный чай можно пить так же, как и любой другой чай. Стоит помнить, что в целях похудения его лучше употреблять перед едой, так как он улучшает пищеварение и уменьшает аппетит. Кроме того, не следует пить чай с имбирем перед сном, если вы не собираетесь всю ночь бодрствовать.

Как часто можно пить чай с имбирем

Рекомендуется пить имбирный чай 2-3 раза в день по одной чашке (200-250 мл). Если имеются какие-то недомогания, то объем выпитого чая можно увеличить до 2 литров в день.

Если же говорить о сухом молотом имбире, то его максимальная дозировка составляет около 4 г в сутки. В противном случае имбирь может вызывать раздражение слизистых, в том числе жжение полости рта или изжогу.

Можно ли пить при температуре

Выше уже упоминалось, что имбирь имеет жароповышающий эффект, поэтому не стоит пить чай с ним при наличии высокой или просто повышенной температуры тела.

Как заваривать зеленый чай с имбирем

Следует отметить, что рецептов приготовления вышеуказанного напитка предостаточно. Итак, как заваривать зеленый чай с имбирем? Самый простой способ приготовления данного напитка заключается в следующем:

корень имбиря измельчить (можно натереть на терке);
залить кипятком, настаивать около 20 минут;
заварить зеленый чай;
смешать две одинаковые части вышеуказанных напитков, добавить по вкусу сок из лимона и мед.

Как заваривать зеленый чай с имбирем и специями? Свежий имбирь нужно варить около 8 минуток. Добавить в него несколько горошков перца черного, сок из лайма или же лимона, щепотку сахара или десертную ложку меда (можно по вкусу). Заварить хороший зеленый чай. Смешать два этих напитка в соотношении 1:1. Добавить щепотку корицы, кардамон или гвоздику. Такой оригинальный напиток отлично помогает избавиться от симптомов простуды.

Как заваривать имбирь от простуды и кашля

Имбирь оказывает на организм противовоспалительное и противомикробное действие. Именно поэтому для респираторной системы горячий витаминный напиток с имбирем — полезный напиток. Как и в случае с похудением, имбирь согревает организм, таким образом препятствуя дальнейшему развитию простуды и, в частности, кашля. Такой чай не только смягчит сухой кашель, но и снизит температуру. Готовить чай против кашля просто. Залейте несколько кусочков имбиря кипятком и настаивайте 15 минут. Добавьте несколько капель лимона и мёда и начинайте лечение!

Так как имбирь согревает, то логично его использовать и для наружных целей при кашле для прогревания грудной клетки. Компресс с измельченным имбирём достаточно подогреть и положить на область дыхательных путей.

Если же кашель мокрый — делаем ингаляцию. Эфирные масла, которыми так богат имбирь, упрощают выход слизи. Чай при мокром кашле рекомендуется пить с добавлением гвоздики или корицы. Хорошенько обдайте заварочный чайник кипятком. Поместите туда мелко нарезанный имбирь, 0.5 палочки корицы, пару цветков гвоздики. Залейте кипятком ( 1 литр ) и оставьте завариваться на 15 минут.

Как видите, имбирь прост в применении, кроме того спасает от множества недугов. Имбирный чай не только лечит, но и озаряет утро прекрасным бодрым настроением благодаря не только полезным свойствам, но и своему необычному пряному вкусу и аромату. Лечитесь с удовольствием!

Имбирь в России

Родина имбиря лекарственного (он же имбирь настоящий, а также имбирь аптечный, или по лат. Zingiber officinale) – Юго-Восточная Азия.

В Европу сушеный корень растения завезли купцы в Средние века, а на Руси он появился чуть позже, в XV веке. Первые упоминания на русском о нем появляются в знаменитом «Хождении за три моря» путешественника и торговца Афанасия Никитина, написавшего об Индии так: «А родится там перец, да имбирь, да цветы муската, да орех мускатный, да каланфур – корица, да гвоздика, коренья пряные». В XVI веке имбирь был несколько раз упомянут в «Домострое» – главном сборнике наставлений во всех сферах жизни как для отдельного человека, так и для семьи. В книге записан первый рецепт целебного чая с имбирем и пряностями: «С зелий мед ставити со всякими: с мушкатом и с корицею и с гвоздикою и с инбирем и с иными всякими зельи». Позже имбирь стал важным ингредиентом сбитня – предшественника чая, который готовили в самоварах и продавали на улицах в холодное время года.

Есть еще одно традиционное русское блюдо, которое раньше невозможно было представить без добавления имбиря, – пряник. Само его название происходит от слова «пряный», поскольку в тесто добавляли завезенные с Востока специи, в первую очередь имбирь.

После революции 1917 года в России об имбире надолго забыли. Он, как и большинство специй, вышел из обихода, вернувшись только в середине 90-х – сначала в качестве ингредиента японской кухни, а уж потом как полноценный продукт.

Как правильно заваривать чай с имбирем

Выбор метода заварки чая зависит от
ожидаемого результата. Почему так? Все зависит от концентрации химических веществ,
которые будет выделять имбирь в том или ином методе заварки.

Основные правила заваривания:

Выбор сырья.
Имбирь может быть сухой, молотый, свежий, предпочтение имеет последний, чем
моложе будет корешок, тем менее острый он будет. Сырье должно быть без
повреждений и пятен.
Перед
завариванием следует подготовить корень. Его следует промыть и аккуратно
пройтись по нему жесткой мочалкой для посуды – чистить не нужно, так как под
кожурой содержится максимальное количество полезных веществ. Чистится только в
том случае если корень старый.
Для того
чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ заваривать следует в
стеклянной, керамической, фарфоровой или глиняной посуде. В металлической — нельзя.

В напиток можно добавлять и другие компоненты, которые только улучшат качество напитка. Так корень хорошо сочетается с кардамоном, острым перцем, мятой, душицей, шиповником, чесноком, мелиссой и сухофруктами.

Вредные жиры и холестерин, от каких продуктов лучше отказаться